La Mesa: uus bistroo Leopoldstadtis, mis loob kogukonna
La Mesa: uus bistroo Leopoldstadtis, mis loob kogukonna
Leopoldstadtis asuvas Lilienbrunngasse'is avati hiljuti uus bistroo kohvik, mis ühendab gastronoomilised traditsioonid värskete ideedega. Hannah Adleri poolt selle aasta juunis asutatud "La Mesa" vallutas kiiresti koha kogukonna südames. Alati muutuva menüü ja maitsvate magustoitudega soovib kohvik olla kõigile kutsuv kohtumispunkt.
OperaatorHannah Adler käivitas oma bistroo südameprojektina, et luua koht, kus inimesed saavad end hästi tunda ja koos süüa. "Tahtsin luua toreda kohtumispunkti, kus kõik tunnevad end hästi. Restoran, mis tähistab head ja keerulist kööki," ütles ta entusiastlikult.
reaalsete kohtumiste keskne tabel
Kohvik võlgneb oma nime toas olevale ainsale lauale, mis pakub ruumi kogukonnale ja vahetusele. Kaheksa erkpunase tooliga ümbritsetud külalisi tuuakse siia sageli kokku, kes varem ei tundnud üksteist. "See loob alati naljaka ja kenasti kastetud kogukonna," ütleb Adler. Laud ei ole lihtsalt funktsionaalne mööbliese, vaid ka "La Mesa" filosoofia sümbol - jagatud kogemused ja seltskondlik saada.
Esimese paari kuu jooksul on bistroo juba võitnud arvukalt tavalisi külalisi. Adler küpsetab nii, nagu soovite, sõltuvalt sellest, mida turg pakub ja mis külaliste maitseb. Oma kogemustega gastronoomia alal ja hooajaliste koostisosade tundega toob ta lauale värskeid ja huvitavaid roogasid.
Asukoha valik on oluline ka asutaja jaoks: "Mu ema on aastaid juhtinud ühte esimest Viini veganrestorani. Nüüd on see koht lõpuks perekonnas tagasi," ütles ta emotsionaalse alatooniga. Seos koha ajalooga on oluline osa teie tööst Adleri jaoks.
magus võrgutamine ja seltskondlikud sündmused
"La Mesa" pole spetsialiseerunud mitte ainult südame südamele. Ka magusaid maiuspalasid valmistatakse väga hoolikalt. "Mulle väga meeldib süüa magusat ja armastan küpsetamist," ütles pagar. Magustoidud erinevad aastaaegadest ja praegu on menüüs jõuluküpsised - uustulnukatele ja kohalikele ahvatlev võimalus panna end piduliku tuju.
Lisaks tavalistele lahtiolekuaegadele plaanib Bistro regulaarselt järeltööüritusi, kus külalised saavad seltskondlikus voorus nautida pelmeeni ja hõõgveini. Seda tüüpi sündmused on kogenud katse kogukonda veelgi tugevdada ja leida Leopoldstadti kalendris püsiv koht."La Mesa" on avatud esmaspäevast reedeni kell 8.40–15.30, laupäevani kuni 14.00 ja see on pühapäeviti ja riigipühadel suletud. Lisateabe saamiseks saavad huvitatud pooled veebisaiti külastada või küsida otse bistroos.