La Mesa: Το νέο μπιστρό στο Leopoldstadt, το οποίο δημιουργεί κοινότητα
La Mesa: Το νέο μπιστρό στο Leopoldstadt, το οποίο δημιουργεί κοινότητα
Στο Lilienbrunngasse στο Leopoldstadt, ένα νέο Bistro Café άνοιξε πρόσφατα το οποίο συνδυάζει γαστρονομικές παραδόσεις με νέες ιδέες. Το "La Mesa", που ιδρύθηκε από την Hannah Adler τον Ιούνιο του τρέχοντος έτους, κατέκτησε γρήγορα μια θέση στην καρδιά της κοινότητας. Με ένα πάντα μεταβαλλόμενο μενού και νόστιμα επιδόρπια, το καφέ θέλει να είναι ένα φιλόξενο σημείο συνάντησης για όλους.
Η Hannah Adler, ο χειριστής, ξεκίνησε το μπιστρό της ως καρδιακό έργο για να δημιουργήσει ένα μέρος όπου οι άνθρωποι μπορούν να αισθάνονται καλά και να τρώνε μαζί. "Ήθελα να δημιουργήσω ένα ωραίο σημείο συνάντησης όπου όλοι αισθάνονται καλά. Ένα εστιατόριο που αντιπροσωπεύει καλή και απλή κουζίνα", είπε με ενθουσιασμό.
Κεντρικός πίνακας για πραγματικές συναντήσεις
Το καφέ οφείλει το όνομά του στον μοναδικό πίνακα στο δωμάτιο που προσφέρει χώρο για κοινότητα και ανταλλαγή. Περιτριγυρισμένο με οκτώ έντονες κόκκινες καρέκλες, οι επισκέπτες συχνά συγκεντρώνονται εδώ που δεν γνώριζαν ο ένας τον άλλον πριν. "Αυτό δημιουργεί πάντα μια αστεία και ωραία κοινοτική κοινότητα", λέει ο Adler. Ο πίνακας δεν είναι απλώς ένα λειτουργικό κομμάτι των επίπλων, αλλά ένα σύμβολο της φιλοσοφίας του "La Mesa" - κοινών εμπειριών και κοινωνικών να πάρει -Together.
Τους πρώτους μήνες, το μπιστρό έχει ήδη κερδίσει πολλούς τακτικούς επισκέπτες. Ο Adler μαγειρεύει όπως εσείς, ανάλογα με το τι έχει να προσφέρει η αγορά και τι προτιμούν οι επισκέπτες. Με την εμπειρία της στη γαστρονομία και με μια αίσθηση για εποχιακά συστατικά, φέρνει φρέσκα και ενδιαφέροντα πιάτα στο τραπέζι.
Η επιλογή της τοποθεσίας είναι επίσης σημαντική για τον ιδρυτή: "Η μητέρα μου έχει οδηγήσει ένα από τα πρώτα vegan εστιατόρια στη Βιέννη για χρόνια. Η σύνδεση με το ιστορικό του τόπου είναι ένα σημαντικό μέρος της δουλειάς σας για τον Adler.
γλυκιά αποπλάνηση και κοινωνικές εκδηλώσεις
Το "La Mesa" δεν έχει μόνο εξειδικευμένη σε καρδιά -άχωμα φαγητό. Οι γλυκές λιχουδιές παρασκευάζονται επίσης με μεγάλη προσοχή. "Μου αρέσει πολύ να τρώω γλυκά και να λατρεύω το ψήσιμο", είπε ο αρτοποιός. Τα επιδόρπια ποικίλλουν με τις εποχές και σήμερα τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα βρίσκονται στο μενού - μια δελεαστική ευκαιρία για τους νεοφερμένους και τους ντόπιους να βρεθούν σε μια εορταστική διάθεση.
Εκτός από τους κανονικούς χρόνους έναρξης, το μπιστρό σχεδιάζει τακτικές εκδηλώσεις μετά την εργασία, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ζυμαρικά και ζοφερά κρασί σε έναν κοινωνικό γύρο. Αυτοί οι τύποι εκδηλώσεων είναι μια έμπειρη προσπάθεια να ενισχυθούν περαιτέρω η κοινότητα και να βρούμε μια μόνιμη θέση στο ημερολόγιο του Leopoldstadt.Το "La Mesa" είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 8.40 π.μ. έως τις 3:30 μ.μ., το Σάββατο έως τις 2 μ.μ., και κλείνει τις Κυριακές και τις δημόσιες διακοπές. Για περισσότερες πληροφορίες, τα ενδιαφερόμενα μέρη μπορούν να επισκεφθούν τον ιστότοπο ή να ζητήσουν απευθείας στο μπιστρό.