La Mesa: Nové bistro v Leopoldstadtu, které vytváří komunitu
La Mesa: Nové bistro v Leopoldstadtu, které vytváří komunitu
V Lilienbrunngasse v Leopoldstadtu se nedávno otevřela nová Bistro Café, která kombinuje gastronomické tradice s novými nápady. „La Mesa“, založená Hannah Adler v červnu letošního roku, rychle dobyla místo v srdci komunity. S neustále se měnícím menu a lahodnými dezerty chce být kavárna pro každého příjemným místem setkání.
Hannah Adler, operátorka, spustila svůj bistro jako projekt Heart, aby vytvořila místo, kde se lidé mohou cítit dobře a společně jíst. „Chtěla jsem vytvořit pěkný bod setkání, kde se všichni cítí dobře. Restaurace, která znamená dobrou a nekomplikovanou kuchyň,“ řekla nadšeně.
Centrální tabulka pro skutečná setkání
Kavárna dluží své jméno jediné tabulce v místnosti, která nabízí prostor pro komunitu a výměnu. Hosté, kteří jsou obklopeni osmi jasně červeným židlí, jsou zde často spojeni, kteří se předtím neznali. „To vždy vytváří vtipnou a pěkně namočenou komunitu,“ říká Adler. Tabulka není jen funkční kus nábytku, ale symbolem filozofie „La Mesa“ - sdílené zkušenosti a společenské získání.
V prvních několika měsících již bistro získalo mnoho pravidelných hostů. Adler vaří, jak budete chtít, v závislosti na tom, co trh nabízí a co chutná hostů. Se svými zkušenostmi s gastronomií as pocitem sezónních ingrediencí přináší ke stolu čerstvá a zajímavá jídla.
Volba místa je také důležitá pro zakladatele: „Moje matka vedla jednu z prvních veganských restaurací ve Vídni po celá léta. Nyní je místo konečně zpět v rodině,“ řekla s emocionálním podtónem. Spojení s historií místa je důležitou součástí vaší práce pro Adler.
Sweet Salis and Social Events
„La Mesa“ se nejen specializovala na srdce. Sladké pochoutky jsou také připraveny s velkou péčí. „Opravdu ráda jíst sladké a milovat pečení,“ řekl Baker. Dezerty se liší podle ročních období a v současné době jsou vánoční cookies v nabídce - lákavá příležitost pro nováčky a místní obyvatele, aby se dostali do slavnostní nálady.
Kromě běžných otevíracích dobách plánuje Bistro pravidelné akční akce, kde si mohou hosté vychutnat knedlíky a svařené víno v společenském kole. Tyto typy událostí jsou zkušeným pokusem o další posílení komunity a nalezení trvalého místa v kalendáři Leopoldstadtu."La Mesa" je otevřena od pondělí do pátku od 8:40 do 15:30 do 15:30, sobota do 14:00, a je uzavřena v neděli a ve svátcích. Pro více informací mohou zúčastněné strany navštívit web nebo se zeptat přímo v Bistro.