Klassisk erfaren: Hållet i Josefstadt firar 29 års njutning

Klassisk erfaren: Hållet i Josefstadt firar 29 års njutning

I Josefstadt hittar du en liten, charmig restaurang som är specialiserad på italienska klassiker. Hållet har varit en populär utgångspunkt för älskare av italiensk mat i Josefstädter Straße 50 i 29 år. Ägaren Georg Hold gjorde restaurangen till en speciell plats som formas av en rustik, italiensk atmosfär. Gästerna känner sig omedelbart bekväma här och uppskattar familjens atmosfär.

"Vi var en av de första italienska restaurangerna i distriktet vid den tiden," påminner Hold, som beskriver sin restaurang som "Altitalienische Osteria". Menyn erbjuder ett känsligt urval av fisk, pasta och kötträtter. Särskild betydelse läggs på ingrediensernas kvalitet. Kocken Andreas Egger försöker alltid uppdatera sitt erbjudande regelbundet och garantera friskhet.

olika och säsongsrätter

"Jag köper alltid färskt, så vår meny ändras ständigt," förklarar Egger. I genomsnitt kan gästerna räkna med tio till tolv olika rätter som inkluderar både italienska och inhemska köket. Cirka 50 procent av rätter kommer från den österrikiska och de andra 50 procenten från italienska köket. Denna mångfald kan också ses i utbudet av drycker med ett fint urval av viner och öl.

En speciell höjdpunkt är den liguriska fisksoppan, som kan hittas varje fredag i lunchmenyn. Prisprestationen är också rätt, eftersom lunchmenyn serveras dagligen mellan 11.30 och 15.00. för 12,50 euro med kött och 11,50 euro utan kött.

Gästerna rave också om kaffe som kommer från Calabrian Mauro Roaster. "Vi försöker få många produkter direkt från Italien, men med färska livsmedel förlitar vi oss helt på kvaliteten från Österrike," förklarar Hold konceptet för sin restaurang.

Hållet är öppet från måndag till fredag från 20 till 13 och presenterar sig som en mysig plats att njuta av både traditionella italienska och österrikiska delikatesser. Ytterligare intressant information om restaurangen finns online på webbplatsen på Hold.wien

Om du besöker Josefstadt, bör du inte missa denna kulinariska pärla som har blivit en integrerad del av distriktets gastronomiska landskap. Det lovar en tillfällig paus från vardagen och en insikt i de olika aromerna av italienska köket i kombination med österrikisk stil.