Clássicos revividos: The Hold em Josefstadt comemora 29 anos de diversão

Clássicos revividos: The Hold em Josefstadt comemora 29 anos de diversão

Em Josefstadt você encontrará um pequeno e charmoso restaurante especializado em clássicos italianos. O Hold na Josefstädter Straße 50 é um destino popular para os amantes da culinária italiana há 29 anos. proprietárioGeorge Holdfez do restaurante um lugar especial, caracterizado por uma atmosfera rústica e italiana. Os hóspedes sentem-se imediatamente em casa aqui e apreciam o ambiente familiar.

“Fomos um dos primeiros restaurantes italianos do bairro naquela época”, lembra Hold, que descreve seu restaurante como uma “antiga osteria italiana”. O cardápio oferece uma delicada seleção de pratos de peixes, massas e carnes. É dada especial atenção à qualidade dos ingredientes. O chef tambémAndreas Eggersempre se esforça para atualizar suas ofertas regularmente e garantir o frescor.

Pratos diversos e sazonais

“Sempre compro produtos frescos, por isso nosso cardápio muda constantemente”, explica Egger. Em média, os hóspedes podem esperar de dez a doze pratos diferentes, incluindo cozinha italiana e local. Cerca de 50% dos pratos vêm da culinária austríaca e os outros 50% da culinária italiana. Esta diversidade reflecte-se também na oferta de bebidas com uma fina selecção de vinhos e cervejas de ambas as nações.

Destaque especial para a sopa de peixe da Ligúria, que faz parte do cardápio do almoço todas as sextas-feiras. A relação preço-desempenho também é boa, já que o menu de almoço é servido diariamente entre as 11h30 e as 15h00. por 12,50 euros com carne e 11,50 euros sem carne.

Os hóspedes também elogiam o café, que vem da torrefação calabresa Mauro. “Tentamos adquirir muitos produtos diretamente da Itália, mas quando se trata de alimentos frescos confiamos inteiramente na qualidade da Áustria”, diz Hold, explicando o conceito do seu restaurante.

Aberto de segunda a sexta-feira, das 8h à 1h, o Hold apresenta-se como um local acolhedor para saborear iguarias tradicionais italianas e austríacas. Mais informações interessantes sobre o restaurante estão disponíveis online no site espera.viena encontrar.

Quem visita Josefstadt não deve perder esta jóia gastronómica, que faz parte integrante da paisagem gastronómica do distrito. Promete uma pausa ocasional na vida quotidiana e uma visão dos diversos sabores da cozinha italiana combinados com o toque austríaco.