Clássico experiente: The Hold in Josefstadt comemora 29 anos de diversão

Clássico experiente: The Hold in Josefstadt comemora 29 anos de diversão

No Josefstadt, você encontrará um pequeno e encantador restaurante especializado em clássicos italianos. O porão tem sido um ponto de partida popular para os amantes da cozinha italiana em Josefstädter Straße 50 por 29 anos. O proprietário Georg Hold fez do restaurante um lugar especial que é moldado por um ambiente rústico e italiano. Os convidados imediatamente se sentem confortáveis aqui e apreciam a atmosfera familiar.

"Fomos um dos primeiros restaurantes italianos do distrito na época", lembra Hold, que descreve seu restaurante como "Altitalienische Osteria". O cardápio oferece uma seleção delicada de peixes, massas e pratos de carne. Importância particular é colocada na qualidade dos ingredientes. O chef Andreas Egger sempre tenta atualizar sua oferta regularmente e garantir o frescor.

pratos diversos e sazonais

"Eu sempre compro fresco, então nosso menu muda constantemente", explica Egger. Em média, os hóspedes podem contar com dez a doze pratos diferentes que incluem cozinha italiana e doméstica. Cerca de 50 % dos pratos vêm do austríaco e dos outros 50 % da culinária italiana. Essa diversidade também pode ser vista na gama de bebidas com uma boa seleção de vinhos e cervejas.

Um destaque especial é a sopa de peixe da Ligúria, que pode ser encontrada toda sexta -feira no menu do almoço. A relação preço-desempenho também está correta, já que o menu do almoço é servido diariamente entre 11h30 e 15h. por 12,50 euros com carne e 11,50 euros sem carne.

Os convidados também adoram o café que vem da torrefadora calabriana Mauro. "Tentamos obter muitos produtos diretamente da Itália, mas com alimentos frescos, confiamos totalmente na qualidade da Áustria", explica o conceito de seu restaurante.

O porão está aberto de segunda a sexta -feira, das 8h às 13h e se apresenta como um lugar aconchegante para desfrutar de iguarias tradicionais italianas e austríacas. Mais informações interessantes sobre o restaurante podem ser encontradas on -line no site em hold.wien

Se você visitar o Josefstadt, não deve perder esta jóia culinária que se tornou parte integrante da paisagem gastronômica do distrito. Ele promete uma ruptura ocasional da vida cotidiana e uma visão dos diversos aromas da culinária italiana combinada com um toque austríaco.