Klassisk erfaren: Holdet i Josefstadt feirer 29 års glede

Veröffentlicht:

Von:

I Josefstadt finner du en liten, sjarmerende restaurant som spesialiserer seg på italienske klassikere. Holdet har vært et populært utgangspunkt for elskere av italiensk mat i Josefstädter Straße 50 i 29 år. Eier Georg Hold gjorde restauranten til et spesielt sted som er formet av en rustikk, italiensk atmosfære. Gjestene føler seg umiddelbart komfortable her og setter pris på familiens atmosfære.

"Vi var en av de første italienske restaurantene i distriktet på den tiden," husker Hold, som beskriver restauranten sin som "Altitalienische Osteria". Menyen tilbyr et delikat utvalg av fisk, pasta og kjøttretter. Spesiell betydning er lagt på kvaliteten på ingrediensene. Kokken Andreas Egger prøver alltid å oppdatere tilbudet hans regelmessig og garantere friskhet.

forskjellige og sesongbaserte retter

"Jeg kjøper alltid fersk, så menyen vår endres konstant," forklarer Egger. I gjennomsnitt kan gjestene stole på ti til tolv forskjellige retter som inkluderer både italiensk og husholdningsmat. Rundt 50 prosent av oppvasken kommer fra østerrikeren og de andre 50 prosentene fra italiensk mat. Dette mangfoldet kan også sees i området drinker med et fint utvalg av viner og øl.

Et spesielt høydepunkt er den liguriske fiskesuppen, som du finner hver fredag ​​i lunsjmenyen. Pris-ytelsesforholdet er også riktig, siden lunsjmenyen serveres daglig mellom kl. 11.30 og 15.00. for 12,50 euro med kjøtt og 11,50 euro uten kjøtt.

Gjestene fantaserer også om kaffe som kommer fra Calabrian Mauro Roaster. "Vi prøver å skaffe mange produkter direkte fra Italia, men med fersk mat er vi avhengige av kvaliteten fra Østerrike," forklarer Hold konseptet med restauranten hans.

Holdet er åpent fra mandag til fredag ​​fra kl. Ytterligere interessant informasjon om restauranten finner du online på nettstedet på hold.wien

Hvis du besøker Josefstadt, bør du ikke gå glipp av denne kulinariske perlen som har blitt en integrert del av distriktets gastronomiske landskap. Det lover en og annen pause fra hverdagen og et innblikk i de forskjellige aromaene i italiensk mat sammen med østerriksk teft.