Classic patyręs: Hold in Josefstadt švenčia 29 metų malonumą

Classic patyręs: Hold in Josefstadt švenčia 29 metų malonumą

„Josefstadt“ rasite mažą, žavų restoraną, kuris specializuojasi italų klasikoje. Sulaikymas 29 metus buvo populiarus itališkos virtuvės mėgėjų atskaitos taškas Josefstädter Straße 50. Savininkas Georg Hold padarė restoraną ypatinga vieta, kurią formuoja kaimiška, itališka atmosfera. Svečiai čia iškart jaučiasi patogiai ir vertina šeimos atmosferą.

"Tuo metu buvome vienas iš pirmųjų itališkų restoranų rajone", - prisimena Hold, kuris savo restoraną apibūdina kaip „Altialenische Ostteria“. Meniu siūlo subtilų žuvies, makaronų ir mėsos patiekalų pasirinkimą. Ypatinga svarbi ingredientų kokybei. Virėjas Andreas Egger visada bando reguliariai atnaujinti savo pasiūlymą ir garantuoti šviežumą.

įvairūs ir sezoniniai patiekalai

„Aš visada perku šviežias, todėl mūsų meniu nuolat keičiasi“, - aiškina Eggeris. Vidutiniškai svečiai gali tikėtis nuo dešimties iki dvylikos skirtingų patiekalų, kuriuose yra ir italų, ir buitinės virtuvės. Maždaug 50 procentų patiekalų gaunama iš austrų, kiti 50 procentų - iš itališkos virtuvės. Ši įvairove taip pat galima pastebėti gėrimų asortimente su puikiu vynų ir alaus pasirinkimu.

Ypatingas akcentas yra Ligurijos žuvų sriuba, kurią galima rasti kiekvieną penktadienį pietų meniu. Kainos ir našumo santykis taip pat yra tinkamas, nes pietų meniu patiekiamas kasdien nuo 11.30 iki 15 val. Už 12,50 eurų su mėsa ir 11,50 eurų be mėsos.

Svečiai taip pat veržiasi apie kavą, kilusią iš „Calabrian Mauro Roaster“. „Mes stengiamės gauti daug produktų tiesiai iš Italijos, tačiau su šviežiais maisto produktais mes visiškai pasikliaujame Austrijos kokybe“, - Hold paaiškina jo restorano idėją.

„Hold“ dirba nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 8 iki 13 val. Ir pristato kaip jaukią vietą, kur galima mėgautis ir tradiciniais italų, ir austrių delikatesais. Tolesnę įdomią informaciją apie restoraną galite rasti internete svetainėje hold.wien

Jei lankysitės Josefstadte, neturėtumėte praleisti šio kulinarinio perlo, kuris tapo neatsiejama rajono gastronominio kraštovaizdžio dalimi. Tai žada retkarčiais atsipūsti nuo kasdienio gyvenimo ir įžvalgos apie įvairius itališkų virtuvių aromatas, suporuotas su Austrian Flair.