Classic Experient: The Hold in Josefstadt celebra 29 anni di divertimento
Classic Experient: The Hold in Josefstadt celebra 29 anni di divertimento
Nel Josefstadt troverai un piccolo ristorante affascinante specializzato in classici italiani. La stiva è stata un popolare punto di partenza per gli amanti della cucina italiana a Josefstädter Straße 50 per 29 anni. Il proprietario Georg Hold ha reso il ristorante un posto speciale che è modellato da un ambiente rustico e italiano. Gli ospiti si sentono immediatamente a proprio agio qui e apprezzano l'atmosfera familiare.
"All'epoca eravamo uno dei primi ristoranti italiani nel distretto", ricorda Hold, che descrive il suo ristorante come "Altitalienische Osteria". Il menu offre una delicata selezione di piatti di pesce, pasta e carne. Particolare importanza è attribuita alla qualità degli ingredienti. Lo chef Andreas Egger cerca sempre di aggiornare la sua offerta regolarmente e di garantire la freschezza.
piatti diversi e stagionali
"Compro sempre fresco, quindi il nostro menu cambia costantemente", spiega Egger. In media, gli ospiti possono contare da dieci a dodici diversi piatti che includono cucina sia italiana che domestica. Circa il 50 percento dei piatti proviene dall'austriaco e dall'altro 50 percento dalla cucina italiana. Questa diversità può essere vista anche nella gamma di bevande con una bella selezione di vini e birre.
Un punto culminante speciale è la zuppa di pesce liguri, che si trova ogni venerdì nel menu del pranzo. Anche il rapporto prezzo-prestazione è giusto, poiché il menu del pranzo viene servito quotidianamente tra le 11.30 e le 15:00. per 12,50 euro con carne e 11,50 euro senza carne.
Gli ospiti sono anche entusiasti del caffè che proviene dal torrefattore di Calabrian Mauro. "Cerchiamo di ottenere molti prodotti direttamente dall'Italia, ma con cibi freschi facciamo affidamento completamente sulla qualità dall'Austria", spiega il concetto del suo ristorante.
La stiva è aperta da lunedì al venerdì dalle 8 alle 1 e si presenta come un luogo accogliente per godere di prelibatezze tradizionali italiane e austriache. Ulteriori informazioni interessanti sul ristorante sono disponibili online sul sito Web all'indirizzo hold.wien
Se visiti Josefstadt, non dovresti perdere questa gemma culinaria che è diventata parte integrante del panorama gastronomico del distretto. Promette una pausa occasionale dalla vita di tutti i giorni e una visione dei diversi aromi della cucina italiana abbinati a un tocco austriaco.