Klasični iskusni: U držanju u Josefstadtu slavi 29 godina uživanja

Klasični iskusni: U držanju u Josefstadtu slavi 29 godina uživanja

U Josefstadtu ćete naći mali, šarmantan restoran koji je specijaliziran za talijanske klasike. Zadržavanje je bilo popularno polazište za ljubitelje talijanske kuhinje u Josefstädter Straße 50 već 29 godina. Vlasnik Georg Hold učinio je restoran posebnim mjestom koje je oblikovao rustikalni, talijanski ambijent. Gosti se ovdje odmah osjećaju ugodno i cijene obiteljsku atmosferu.

"Tada smo bili jedan od prvih talijanskih restorana u okrugu", sjeća se Hold, koji svoj restoran opisuje kao "Altitalienische Osteria". Jelovnik nudi osjetljiv izbor jela od ribe, tjestenine i mesa. Posebna važnost postavlja se na kvalitetu sastojaka. Kuhar Andreas Egger uvijek pokušava redovito ažurirati svoju ponudu i zajamčiti svježinu.

raznolika i sezonska jela

"Uvijek kupujem svježe, pa se naš izbornik stalno mijenja", objašnjava Egger. Gosti u prosjeku mogu računati na deset do dvanaest različitih jela koja uključuju i talijansku i domaću kuhinju. Oko 50 posto jela dolazi iz Austrije, a ostalih 50 posto iz talijanske kuhinje. Ta se raznolikost može vidjeti i u rasponu pića s finim izborom vina i piva.

Poseban naglasak je ligurska riblje juha koju se može naći svakog petka u jelovniku za ručak. Omjer cijena i performansi također je u pravu, jer se izbornik ručka svakodnevno poslužuje između 11.30 i 15:00. Za 12,50 eura s mesom i 11,50 eura bez mesa.

Gosti se također lupaju o kavi koja dolazi iz kalabrijskog mauro roastera. "Nastojimo dobiti mnoge proizvode izravno iz Italije, ali sa svježom hranom u potpunosti se oslanjamo na kvalitetu iz Austrije", objašnjava koncept svog restorana.

Hold je otvoren od ponedjeljka do petka od 8:00 do 13:00 i predstavlja se kao ugodno mjesto za uživanje u tradicionalnim talijanskim i austrijskim delicijama. Daljnje zanimljive informacije o restoranu možete pronaći na mreži na web stranici na hold.wien

Ako posjetite Josefstadt, ne biste trebali propustiti ovaj kulinarski dragulj koji je postao sastavni dio gastronomskog krajolika okruga. Obećava povremenu pauzu od svakodnevnog života i uvid u raznolike arome talijanske kuhinje uparene s austrijskim njuhom.