Expérience classique: The Hold in Josefstadt célèbre 29 ans de plaisir

Expérience classique: The Hold in Josefstadt célèbre 29 ans de plaisir

Dans le Josefstadt, vous trouverez un petit restaurant charmant spécialisé dans les classiques italiens. La prise a été un point de départ populaire pour les amoureux de la cuisine italienne à Josefstädter Straße 50 depuis 29 ans. Le propriétaire Georg Hold a fait du restaurant un endroit spécial qui est façonné par une ambiance rustique et italienne. Les invités se sentent immédiatement à l'aise ici et apprécient l'atmosphère familiale.

"Nous avons été l'un des premiers restaurants italiens du district à l'époque", se souvient Hold, qui décrit son restaurant comme "Altitalienische Osteria". Le menu propose une délicate sélection de plats de poisson, de pâtes et de viande. Une importance particulière est accordée à la qualité des ingrédients. Le chef Andreas Egger essaie toujours de mettre à jour son offre régulièrement et de garantir la fraîcheur.

plats divers et saisonniers

"J'achète toujours frais, donc notre menu change constamment", explique Egger. En moyenne, les clients peuvent compter sur dix à douze plats différents qui incluent la cuisine italienne et domestique. Environ 50% des plats proviennent de l'Autrichien et des 50% restants de la cuisine italienne. Cette diversité peut également être vue dans la gamme de boissons avec une belle sélection de vins et de bières.

Un point culminant spécial est la soupe de poisson ligurien, que l'on trouve tous les vendredis dans le menu du déjeuner. Le ratio prix-performance est également correct, car le menu du déjeuner est servi quotidiennement entre 11h30 et 15h. pour 12,50 euros avec de la viande et 11,50 euros sans viande.

Les invités ravent également sur le café qui provient du torréfacteur Calabrian Mauro. "Nous essayons d'obtenir de nombreux produits directement d'Italie, mais avec des aliments frais, nous comptons pleinement sur la qualité de l'Autriche", explique Hold le concept de son restaurant.

La prise est ouverte du lundi au vendredi de 8 h à 1 h et se présente comme un endroit confortable pour profiter des délices italiens et autrichiens traditionnels. D'autres informations intéressantes sur le restaurant peuvent être trouvées en ligne sur le site Web à hold.wien

Si vous visitez le Josefstadt, vous ne devriez pas manquer ce joyau culinaire qui est devenu une partie intégrante du paysage gastronomique du district. Il promet une rupture occasionnelle de la vie quotidienne et un aperçu des arômes diversifiés de la cuisine italienne associée à une touche autrichienne.