Classic Experiment: The Hold in Josefstadt celebra 29 años de disfrute

Classic Experiment: The Hold in Josefstadt celebra 29 años de disfrute

En el Josefstadt encontrarás un pequeño y encantador restaurante que se especializa en clásicos italianos. La bodega ha sido un punto de partida popular para los amantes de la cocina italiana en Josefstädter Straße 50 durante 29 años. El propietario Georg Hold hizo del restaurante un lugar especial que está formado por un ambiente rústico e italiano. Los invitados inmediatamente se sienten cómodos aquí y aprecian el ambiente familiar.

"Fuimos uno de los primeros restaurantes italianos en el distrito en ese momento", recuerda Hold, quien describe su restaurante como "Altitalienische Osteria". El menú ofrece una delicada selección de platos de pescado, pasta y carne. Se da especial importancia a la calidad de los ingredientes. El chef Andreas Egger siempre intenta actualizar su oferta regularmente y garantizar la frescura.

platos diversos y estacionales

"Siempre compro de nuevo, por lo que nuestro menú cambia constantemente", explica Egger. En promedio, los huéspedes pueden contar de diez a doce platos diferentes que incluyen cocina italiana y doméstica. Alrededor del 50 por ciento de los platos provienen del austriaco y el otro 50 por ciento de la cocina italiana. Esta diversidad también se puede ver en la gama de bebidas con una excelente selección de vinos y cervezas.

Un punto culminante especial es la sopa de pescado Ligurian, que se puede encontrar todos los viernes en el menú del almuerzo. La relación precio-rendimiento también es correcta, ya que el menú del almuerzo se sirve diariamente entre las 11.30 a.m. y las 3 p.m. por 12.50 euros con carne y 11.50 euros sin carne.

Los invitados también entusiasman con el café que proviene del toster Calabrian Mauro. "Tratamos de obtener muchos productos directamente de Italia, pero con alimentos frescos confiamos completamente en la calidad de Austria", explica el concepto de su restaurante.

La espera está abierta de lunes a viernes de 8 a.m. a 1 a.m. y se presenta como un lugar acogedor para disfrutar de las delicias tradicionales italianas y austriacas. Se puede encontrar información más interesante sobre el restaurante en línea en el sitio web en hold.wien

Si visita el Josefstadt, no debe perderse esta joya culinaria que se ha convertido en una parte integral del paisaje gastronómico del distrito. Promete un descanso ocasional de la vida cotidiana y una idea de los diversos aromas de la cocina italiana combinada con el estilo austriaco.