Κλασικό έμπειρο: Η κατοχή στο Josefstadt γιορτάζει 29 χρόνια απόλαυσης

Κλασικό έμπειρο: Η κατοχή στο Josefstadt γιορτάζει 29 χρόνια απόλαυσης

Στο Josefstadt θα βρείτε ένα μικρό, γοητευτικό εστιατόριο που ειδικεύεται στα ιταλικά κλασικά. Το Hold ήταν ένα δημοφιλές σημείο εκκίνησης για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας στο Josefstädter Straße 50 για 29 χρόνια. Ο ιδιοκτήτης Georg Hold έκανε το εστιατόριο ένα ιδιαίτερο μέρος που διαμορφώνεται από μια ρουστίκ, ιταλική ατμόσφαιρα. Οι επισκέπτες αισθάνονται αμέσως άνετα εδώ και εκτιμούν την οικογενειακή ατμόσφαιρα.

"Ήμασταν ένα από τα πρώτα ιταλικά εστιατόρια της περιοχής εκείνη την εποχή," θυμάται ο Hold, ο οποίος περιγράφει το εστιατόριο του ως "Altitalienische Osteria". Το μενού προσφέρει μια λεπτή επιλογή ψαριών, ζυμαρικών και κρέατος. Ιδιαίτερη σημασία δίδεται στην ποιότητα των συστατικών. Ο σεφ Andreas Egger προσπαθεί πάντα να ενημερώνει την προσφορά του τακτικά και να εγγυηθεί τη φρεσκάδα.

Διάφορα και εποχιακά πιάτα

"Αγοράζω πάντα φρέσκο, οπότε το μενού μας αλλάζει συνεχώς", εξηγεί ο Egger. Κατά μέσο όρο, οι επισκέπτες μπορούν να υπολογίζουν σε δέκα έως δώδεκα διαφορετικά πιάτα που περιλαμβάνουν ιταλική και εγχώρια κουζίνα. Περίπου το 50 τοις εκατό των πιάτων προέρχονται από την αυστριακή και το άλλο 50 τοις εκατό από την ιταλική κουζίνα. Αυτή η ποικιλομορφία μπορεί επίσης να φανεί στο φάσμα των ποτών με μια ωραία επιλογή από κρασιά και μπύρες.

Ένα ιδιαίτερο highlight είναι η λιγουριανή ψάρια σούπα, η οποία μπορεί να βρεθεί κάθε Παρασκευή στο μενού για μεσημεριανό. Ο λόγος τιμής-απόδοσης είναι επίσης σωστός, καθώς το μενού για μεσημεριανό γεύμα σερβίρεται καθημερινά μεταξύ 11.30 π.μ. και 3 μ.μ. για 12,50 ευρώ με κρέας και 11,50 ευρώ χωρίς κρέας.

Οι φιλοξενούμενοι επίσης διαμαρτύρονται για τον καφέ που προέρχεται από το Calabrian Mauro Roaster. "Προσπαθούμε να αποκτήσουμε πολλά προϊόντα απευθείας από την Ιταλία, αλλά με φρέσκα τρόφιμα βασιζόμαστε πλήρως στην ποιότητα από την Αυστρία", εξηγεί η έννοια του εστιατορίου του.

Το Hold είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 8 π.μ. έως την 1η π.μ. και παρουσιάζεται ως ένα άνετο μέρος για να απολαύσετε τόσο τις παραδοσιακές ιταλικές όσο και τις αυστριακές λιχουδιές. Περαιτέρω ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με το εστιατόριο μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο στον ιστότοπο στο hold.wien

Εάν επισκεφθείτε το Josefstadt, δεν πρέπει να χάσετε αυτό το γαστρονομικό κόσμημα που έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος του γαστρονομικού τοπίου της περιοχής. Υποσχόμαστε ένα περιστασιακό διάλειμμα από την καθημερινή ζωή και μια εικόνα για τα διαφορετικά αρώματα της ιταλικής κουζίνας σε συνδυασμό με την αυστριακή αίσθηση.