Klassisk erfaren: Holdet i Josefstadt fejrer 29 års glæde

Klassisk erfaren: Holdet i Josefstadt fejrer 29 års glæde

I Josefstadt finder du en lille, charmerende restaurant, der er specialiseret i italienske klassikere. Holdet har været et populært udgangspunkt for elskere af italiensk køkken i Josefstädter Straße 50 i 29 år. Ejer Georg Hold gjorde restauranten til et specielt sted, der er formet af en rustik, italiensk atmosfære. Gæsterne føler sig straks komfortable her og værdsætter familiens atmosfære.

"Vi var en af de første italienske restauranter i distriktet på det tidspunkt," husker Hold, der beskriver sin restaurant som "Altitalienische Osteria". Menuen tilbyder et delikat udvalg af fisk, pasta og kødretter. Der lægges særlig vægt på kvaliteten af ingredienserne. Kokken Andreas Egger prøver altid at opdatere sit tilbud regelmæssigt og garantere friskhed.

forskellige og sæsonbestemte retter

"Jeg køber altid frisk, så vores menu ændrer sig konstant," forklarer Egger. I gennemsnit kan gæsterne stole på ti til tolv forskellige retter, der inkluderer både italiensk og indenlandsk køkken. Cirka 50 procent af retterne kommer fra den østrigske og de andre 50 procent fra det italienske køkken. Denne mangfoldighed kan også ses i række drikkevarer med et fint udvalg af vin og øl.

Et specielt højdepunkt er den liguriske fiskesuppe, der kan findes hver fredag i frokostmenuen. Pris-performance-forholdet er også rigtigt, da frokostmenuen serveres dagligt mellem kl. 11.30 og kl. For 12,50 euro med kød og 11,50 euro uden kød.

Gæsterne rave også om kaffe, der kommer fra Calabrian Mauro Roaster. "Vi prøver at få mange produkter direkte fra Italien, men med friske fødevarer er vi afhængige af kvaliteten fra Østrig," forklarer Hold begrebet hans restaurant.

Holdet er åbent fra mandag til fredag fra kl. 20 til kl. 13 og præsenterer sig selv som et hyggeligt sted at nyde både traditionelle italienske og østrigske delikatesser. Yderligere interessante oplysninger om restauranten findes online på webstedet på hold.wien

Hvis du besøger Josefstadt, skal du ikke gå glip af denne kulinariske perle, der er blevet en integreret del af distriktets gastronomiske landskab. Det lover en lejlighedsvis pause fra hverdagen og et indblik i de forskellige aromaer i italiensk køkken parret med østrigsk flair.