Klasické zkušenosti: The Hold in Josefstadt slaví 29 let potěšení

Klasické zkušenosti: The Hold in Josefstadt slaví 29 let potěšení

V Josefstadtu najdete malou okouzlující restauraci, která se specializuje na italskou klasiku. Hold byl oblíbeným výchozím bodem pro milovníky italské kuchyně v Josefstädter Straße 50 po dobu 29 let. Majitel Georg Hold udělal z restaurace zvláštní místo, které je formováno rustikální italskou atmosférou. Hosté se zde okamžitě cítí pohodlně a oceňují rodinnou atmosféru.

"Byli jsme jednou z prvních italských restaurací v té době," vzpomíná Hold, která popisuje jeho restauraci jako "Altitaniesche Osteria". V nabídce nabízí delikátní výběr ryb, těstovin a masa. Zvláštní význam je kladen na kvalitu složek. Šéfkuchař Andreas Egger se vždy snaží pravidelně aktualizovat svou nabídku a zaručit svěžest.

rozmanitá a sezónní jídla

"Vždycky si kupuji čerstvé, takže naše menu se neustále mění," vysvětluje Egger. Hosté mohou v průměru počítat s deseti až dvanácti různými pokrmy, které zahrnují italskou i domácí kuchyni. Přibližně 50 procent pokrmů pochází z Rakušanů a dalších 50 procent z italské kuchyně. Tuto rozmanitost lze také vidět v rozsahu nápojů s jemným výběrem vín a piv.

Zvláštní vrchol je ligurská rybí polévka, kterou najdete každý pátek v polední menu. Poměr ceny a výkonu je také správný, protože obědové menu se podává denně mezi 11:30 a 15:00. za 12,50 eur s masem a 11,50 eur bez masa.

Hosté také nadšeni o kávě, která pochází z pražírny Calabrian Mauro. „Snažíme se získat mnoho produktů přímo z Itálie, ale s čerstvými potravinami se plně spoléháme na kvalitu z Rakouska,“ vysvětluje Hold koncept jeho restaurace.

Podržení je otevřeno od pondělí do pátku od 8:00 do 1:00 a představuje se jako útulné místo, kde si můžete vychutnat tradiční italské i rakouské pochoutky. Další zajímavé informace o restauraci najdete online na webových stránkách na hold.wien

Pokud navštívíte Josefstadt, neměli byste si nechat ujít tento kulinářský klenot, který se stal nedílnou součástí gastronomické krajiny okresu. Slibuje občasnou přestávku od každodenního života a nahlédnutí do rozmanitých aroma italské kuchyně spárované s rakouským vkusem.