Färska Biang -nudlar och autentiska köket i den enda nokodeln i Wien

Färska Biang -nudlar och autentiska köket i den enda nokodeln i Wien

på Alser Straße 19 i Wien, i det livliga distriktet Josefstadt, har öppnat en ny restaurang med "Only Noodle", som är helt engagerad i äkta asiatisk mat. Ägaren Chunfeng Wu fäster stor betydelse för färska ingredienser och traditionell förberedelse, särskilt för den speciella pastaen, som är i fokus här. Dessa är handdrakade, breda nudlar som är nyförberedda framför gästerna - en höjdpunkt som tar av restaurangen från andra.

"På många asiatiska restauranger i Österrike är maten ofta anpassad till europeiska preferenser," säger Wu. Men han betonar att trenden alltmer blir autentiska rätter, vad exakt är vad han vill erbjuda i sin restaurang. Nudlarna är förberedda i ett speciellt showkök som gör det möjligt för gästerna att titta på kocken på jobbet. De färska nudlarna serveras med olika tillägg, inklusive nötkött och kycklingkött, skaldjur samt vegetariska alternativ med tofu och grönsaker.

Färska ingredienser från regionen

Wu är särskilt stolt över ingrediensernas kvalitet. "Vi får ingredienserna från återförsäljare som importerar direkt från Kina," förklarar han. Med de färska ingredienserna som grönsaker och kött förlitar det sig på regionalitet. WU planerar att erbjuda kött med AMA -tätningen av godkännande i framtiden, vilket också understryker kvaliteten.

För den lilla hungern har "Only Noodle" en lunchmeny för endast 9,90 euro. Detta serveras mellan 11.00 och 16.00. Från måndag till fredag och innehåller olika rätter med mini -fjäderrullar eller en soppa som startare. Menyn erbjuder också andra asiatiska klassiker som sushi och pastaboxar.

Besökare kan också se fram emot speciella drycker. Förutom klassiska förfriskningar erbjuder restaurangen hemlagade limonader som matcha-limetter och lychee-limetter. Det gastronomiska företaget är öppet dagligen från 11 till 10:00, så att lunch och middag är enkla. Om du vill ha mer information kan du besöka webbplatsen endast