Sveži rezanci Biang in pristna kuhinja v edinem nocodleu na Dunaju

Sveži rezanci Biang in pristna kuhinja v edinem nocodleu na Dunaju

na Alser Straße 19 na Dunaju, v živahnem okrožju Josefstadt, je odprl novo restavracijo z "Samo rezanci", ki je v celoti zavezana pristni azijski kuhinji. Lastnik Chunfeng Wu pripisuje velikemu pomenu sveže sestavine in tradicionalne priprave, zlasti za posebno udarce testenin, ki so tukaj v središču pozornosti. To so ročno pritrjeni, široki rezanci, ki so sveže pripravljeni pred gosti - vrhunec, ki restavracijo odpelje od drugih.

"V mnogih azijskih restavracijah v Avstriji je hrana pogosto prilagojena evropskim željam," pravi Wu. Vendar poudarja, da trend vse bolj postaja pristne jedi, kaj točno želi ponuditi v svoji restavraciji. Rezanci so pripravljeni v posebni razstavni kuhinji, ki gostom omogoča gledanje kuharja v službi. Sveže rezance postrežemo z različnimi dodatki, vključno z govejim in piščančjim mesom, morskimi sadeži ter vegetarijanskimi možnostmi s tofujem in zelenjavo.

sveže sestavine iz regije

Wu je še posebej ponosen na kakovost sestavin. "Sestavine pridobimo od trgovcev, ki uvažajo neposredno s Kitajske," pojasnjuje. S svežimi sestavinami, kot so zelenjava in meso, se zanaša na regionalnost. Wu načrtuje, da bo v prihodnosti ponudil meso z AMA SEAL ONDIVITOM, kar poudarja tudi kakovost.

Za majhno lakoto ima "samo rezanci" meni za kosilo za samo 9,90 evrov. To je postreženo med 11. in 16. uro. Od ponedeljka do petka vključuje različne jedi z mini spomladanskimi zvitki ali juho kot starter. V meniju ponuja tudi nekatere druge azijske klasike, kot so škatle za suši in testenine.

Obiskovalci se lahko veselijo tudi posebnih pijač. Restavracija poleg klasičnih osvežitev ponuja domače limonade, kot so matcha-limets in liket-limet. Gastronomsko podjetje je odprto vsak dan od 11. do 22. ure, tako da sta kosilo in večerja enostavno. Če želite več informacij, lahko obiščete spletno mesto samo