Nouilles de biang fraîches et cuisine authentique dans le seul nocodle à Vienne

Nouilles de biang fraîches et cuisine authentique dans le seul nocodle à Vienne

à Alser Straße 19 à Vienne, dans le quartier animé de Josefstadt, a ouvert un nouveau restaurant avec "seulement des nouilles", qui est entièrement engagée dans une cuisine asiatique authentique. Le propriétaire Chunfeng Wu attache une grande importance aux ingrédients frais et à la préparation traditionnelle, en particulier pour le coup spécial de pâtes, qui sont l'accent ici. Ce sont des nouilles larges et dessinées à la main qui sont fraîchement préparées devant les invités - un moment fort qui enlève le restaurant des autres.

"Dans de nombreux restaurants asiatiques en Autriche, la nourriture est souvent adaptée aux préférences européennes", explique Wu. Cependant, il souligne que la tendance devient de plus en plus des plats authentiques, ce qu'il veut exactement offrir dans son restaurant. Les nouilles sont préparées dans une cuisine spéciale qui permet aux clients de regarder le cuisinier au travail. Les nouilles fraîches sont servies avec divers ajouts, y compris la viande de bœuf et de poulet, les fruits de mer ainsi que des options végétariennes avec du tofu et des légumes.

Ingrédients frais de la région

Wu est particulièrement fier de la qualité des ingrédients. "Nous obtenons les ingrédients des concessionnaires qui importent directement de Chine", explique-t-il. Avec les ingrédients frais tels que les légumes et la viande, il repose sur la régionalité. Wu prévoit d'offrir de la viande avec le sceau d'approbation AMA à l'avenir, ce qui souligne également la qualité.

Pour la petite faim, "Only Noodle" n'a un menu du déjeuner pour seulement 9,90 euros. Ceci est servi entre 11 h et 16 h. Du lundi au vendredi et comprend divers plats avec mini-rouleaux de printemps ou une soupe comme démarreur. Le menu propose également d'autres classiques asiatiques tels que des sushis et des boîtes de pâtes.

Les visiteurs peuvent également s'attendre à des boissons spéciales. En plus des rafraîchissements classiques, le restaurant propose des limonades maison telles que des limettes de matcha et des limères de litchi. La compagnie gastronomique est ouverte quotidiennement de 11 h à 22 h, de sorte que le déjeuner et le dîner sont faciles. Si vous voulez plus d'informations, vous pouvez visiter le site Web seulement