Tuoreet biagnuudelit ja aito keittiö ainoassa Wienissä

Tuoreet biagnuudelit ja aito keittiö ainoassa Wienissä

Alser Straße 19 Wienissä, Josefstadtin vilkkaassa alueella, on avannut uuden ravintolan, jossa on "vain nuudeli", joka on täysin sitoutunut aitoon aasialaiseen keittiöön. Omistaja Chunfeng Wu on erittäin tärkeä tuoreiden ainesosien ja perinteisen valmistelun kannalta, etenkin pastan erityiselle räjähdykselle, jotka ovat tässä painopistettä. Nämä ovat käsinlaitteita, leveitä nuudelit, jotka on valmistettu vasta vieraiden edessä - kohokohta, joka vie ravintolan muilta.

"monissa Itävallan aasialaisissa ravintoloissa ruoka on usein mukautettu eurooppalaisten mieltymyksiin", Wu sanoo. Hän korostaa kuitenkin, että trendistä on tulossa yhä enemmän aitoja ruokia, mitä hän haluaa tarjota ravintolassaan. Nuudelit on valmistettu erityisessä näyttelykeittiössä, jonka avulla vieraat voivat seurata kokkia työssä. Tuoreet nuudelit tarjoillaan erilaisilla lisäyksillä, mukaan lukien naudanliha ja kananliha, äyriäiset sekä kasvissyöjävaihtoehdot tofun ja vihannesten kanssa.

tuoreita ainesosia alueelta

Wu on erityisen ylpeä aineosien laadusta. "Saamme ainesosat jälleenmyyjiltä, jotka tuovat suoraan Kiinasta", hän selittää. Tuoreiden aineosien, kuten vihannesten ja lihan, kanssa se riippuu alueellisuudesta. Wu aikoo tarjota lihaa tulevaisuudessa AMA -hyväksyntälaitteella, joka myös korostaa laatua.

pienelle nälkälle "vain nuudeli" on lounasmenu vain 9,90 eurolla. Tämä tarjoillaan klo 11–16. Maanantaista perjantaihin ja sisältää erilaisia ruokia, joissa on mini -kevätrullat tai keitto aloittelijana. Valikko tarjoaa myös joitain muita aasialaisia klassikoita, kuten sushi- ja pastalaatikkoja.

Vierailijat voivat myös odottaa erityisiä juomia. Klassisten virvokkeiden lisäksi ravintola tarjoaa kotitekoisia limonadeita, kuten matcha-limettejä ja litsilimettejä. Gastronominen yritys on avoinna päivittäin klo 11–10, joten lounas ja illallinen ovat helppoja. Jos haluat lisätietoja, voit käydä verkkosivustolla vain