Värsked biangi nuudlid ja autentne köök ainsas Viinis

Värsked biangi nuudlid ja autentne köök ainsas Viinis

Viinis asuvas Alser Straße 19 -s, Josefstadti elavas ringkonnas, on avanud uue restorani koos "Ainult nuudliga", mis on täielikult pühendunud autentsele Aasia köögile. Omanik Chunfeng Wu on värskete koostisosade ja traditsioonilise ettevalmistuse jaoks suure tähtsusega, eriti pasta erilise paugu jaoks, millele siin keskendutakse. Need on käsitsi kudunud, laiad nuudlid, mis on külaliste ees värskelt valmistatud - esiletõst, mis võtab restorani teistest välja.

"Paljudes Austria Aasia restoranides kohandatakse seda toitu sageli Euroopa eelistustega," ütleb Wu. Siiski rõhutab ta, et trend muutub üha enam autentseteks roogadeks, mida ta oma restoranis pakkuda soovib. Nuudlid valmistatakse spetsiaalses näitusköögis, mis võimaldab külalistel kokat tööl vaadata. Värskeid nuudleid pakutakse mitmesuguste täiendustega, sealhulgas veiseliha ja kanaliha, mereannid, aga ka tofu ja köögiviljadega taimetoitlased.

värsked koostisosad piirkonnast

Wu on koostisosade kvaliteedi üle eriti uhke. "Me saame koostisosad edasimüüjatelt, kes impordivad otse Hiinast," selgitab ta. Värskete koostisosade nagu köögiviljade ja lihaga tugineb see regionaalsusele. WU plaanib tulevikus pakkuda liha koos AMA heakskiidu pitseriga, mis rõhutab ka kvaliteeti.

Väikese nälja jaoks on "Ainult nuudlil" lõunamenüü ainult 9,90 euro eest. Seda pakutakse kella 11–16. Esmaspäevast reedeni ja sisaldab mitmesuguseid roogasid koos mini -kevadiste rullidega või starterina suppi. Menüü pakub ka mõnda muud Aasia klassikat, näiteks sushi- ja pastakastid.

Külastajad võivad oodata ka spetsiaalseid jooke. Lisaks klassikalistele suupistetele pakub restoran omatehtud limonaadid, näiteks matcha-limette ja lüchee-limette. Gastronoomiaettevõte on avatud iga päev kella 11.00–22.00, nii et lõuna ja õhtusöök on lihtne. Kui soovite lisateavet, võite külastada veebisaiti ainult