Friske biangnudler og autentisk køkken i den eneste nocodle i Wien

Friske biangnudler og autentisk køkken i den eneste nocodle i Wien

på Alser Straße 19 i Wien har i det livlige distrikt Josefstadt åbnet en ny restaurant med "kun nudler", som er helt forpligtet til autentisk asiatisk køkken. Ejeren Chunfeng Wu lægger stor vægt på friske ingredienser og traditionel forberedelse, især for det specielle pasta, som er fokus her. Dette er håndtrukne, brede nudler, der er frisk forberedt foran gæsterne - et højdepunkt, der tager restauranten fra andre.

"I mange asiatiske restauranter i Østrig er maden ofte tilpasset europæiske præferencer," siger Wu. Han understreger imidlertid, at tendensen i stigende grad bliver autentiske retter, hvad der nøjagtigt er det, han vil tilbyde i sin restaurant. Nudlerne er tilberedt i et specielt showkøkken, der giver gæsterne mulighed for at se kokken på arbejdet. De friske nudler serveres med forskellige tilsætninger, herunder oksekød og kyllingekød, skaldyr samt vegetariske muligheder med tofu og grøntsager.

friske ingredienser fra regionen

Wu er især stolt af kvaliteten af ingredienserne. ”Vi får ingredienserne fra forhandlere, der importerer direkte fra Kina,” forklarer han. Med de friske ingredienser, såsom grøntsager og kød, er det afhængig af regionalitet. WU planlægger at tilbyde kød med AMA -godkendelsesforseglingen i fremtiden, som også understreger kvaliteten.

For den lille sult har "Only Noodle" en frokostmenu til kun 9,90 euro. Dette serveres mellem kl. 11 og 16:00. Fra mandag til fredag og inkluderer forskellige retter med mini -forårsruller eller en suppe som starter. Menuen tilbyder også nogle andre asiatiske klassikere såsom sushi og pastakasser.

Besøgende kan også se frem til specielle drinks. Ud over klassiske forfriskninger tilbyder restauranten hjemmelavede limonader som matcha-limetter og lychee-limettes. Det gastronomiske selskab er åbent dagligt fra kl. 11 til 10, så den frokost og middag er let. Hvis du vil have mere information, kan du besøge webstedet kun