نودلز Biang الطازجة والمأكولات الأصلية في العلم الوحيد في فيينا

نودلز Biang الطازجة والمأكولات الأصلية في العلم الوحيد في فيينا

في Alser Straße 19 في فيينا ، في منطقة Josefstadt الحيوية ، افتتح مطعمًا جديدًا مع "المعكرونة فقط" ، وهو ملتزم تمامًا بالمأكولات الآسيوية الأصيلة. يعلق المالك Chunfeng Wu أهمية كبيرة للمكونات الطازجة والإعداد التقليدي ، خاصة بالنسبة للانفجار الخاص للمعكرونة ، والتي هي التركيز هنا. هذه هي المعكرونة التي يتم إعدادها باليد ، والتي يتم تحضيرها حديثًا أمام الضيوف - وهو ما يقلل من المطعم من الآخرين.

"في العديد من المطاعم الآسيوية في النمسا ، غالبًا ما يتم تكييف الطعام مع التفضيلات الأوروبية" ، كما يقول وو. ومع ذلك ، فإنه يؤكد أن الاتجاه أصبح على نحو متزايد أطباق أصيلة ، ما هو بالضبط ما يريد أن يقدمه في مطعمه. يتم إعداد المعكرونة في مطبخ عرض خاص يسمح للضيوف بمشاهدة الطهي في العمل. يتم تقديم المعكرونة الطازجة مع الإضافات المختلفة ، بما في ذلك لحم البقر والدجاج والمأكولات البحرية وكذلك الخيارات النباتية مع التوفو والخضروات.

المكونات الطازجة من المنطقة

wu فخور بشكل خاص بجودة المكونات. ويوضح قائلاً: "نحصل على المكونات من التجار الذين يستوردون مباشرة من الصين". مع المكونات الطازجة مثل الخضار واللحوم ، فإنها تعتمد على الإقامة. تخطط وو لتقديم اللحوم مع ختم AMA للموافقة في المستقبل ، مما يؤكد أيضًا على الجودة.

بالنسبة للجوع الصغير ، فإن "Noodle Only" لديه قائمة غداء مقابل 9.90 يورو فقط. يتم تقديم هذا بين الساعة 11 صباحًا و 4 مساءً. من الاثنين إلى الجمعة ويتضمن العديد من الأطباق مع لفات الربيع الصغيرة أو حساء كبداية. تقدم القائمة أيضًا بعض الكلاسيكيات الآسيوية الأخرى مثل صناديق السوشي والمعكرونة.