Veganalternativ till Martinigansl: Wiensk restauranger på hösten

Von WOM

Med hösten knackar Gansl -säsongen också på dörren till Wiensk gastronomi. En undersökning av Wien -handelskammaren visar att över 80 procent av de undersökta viennerna har en traditionell Martinigansl under hösten. Medan många uppskattar denna läckra delikatess uppstår frågan: hur är det med veganerna bland oss? Här är svaren och en lista över de bästa veganalternativen i staden.

Martinigansl, som serveras med röd kål, potatisklimpar och en läcker sås, är av särskilt kulturell betydelse i Wien. Martin's Day den 11 November är ett tillfälle att hänge sig åt denna tradition. Vegansk näring växer allt mer i samhället och erbjuder utrymme för kreativa alternativ till traditionella rätter. I denna måltidskultur har en ny våg av veganstänger spelat in på hastighet.

de veganalternativen

Ett enastående exempel är "Vegan Junk Punk" i Kaiserstraße 121. Här erbjuds en hemlagad vegangansl med rödkål och kastanjebultar i november för 28,90 euro. Köket är känt för sina innovativa veganrätter och sin hunger efter läcker skräpmat i en växtbaserad variant. Du kan nå lokalt per telefon på 01 437 91 71 eller online via veganjunkpunk.at.

men också i "näst bästa" på Heumühlgasse 2, kan gästerna förvänta sig en vegansk gås från 23 oktober. Efter att ha ätit kan du bli bortskämd med en cocktail. Bokningar är möjliga via e -post till näst bästa. Wien@gmail.com eller online bäst.

Café Bistro "Harvest" på Kamerliterplatz 1 ger smakupplevelserna från Wiensk mat i en vegansk form till bordet i november. Förutom "Lucky Goose" finns det också en vegansk brunch på helgerna. Öppettiderna är på vardagar från kl. till 10 p.m. och på helgerna från 10:00 till 10:00. Kontakt: 0676 492 77 90.

I Meidlinger "Velani" säkerställer du också vegan kulinariska läckerheter med en maträtt gjord av röd kål och dumplings. Restaurangen är öppen från tisdag till fredag ​​från 4 till 10.30 p.m. och på helger och helgdagar från 11.30 till 10.30 p.m. En reservation rekommenderas på 01 810 6042 eller via e -post info@velani.at.

"Napoleon" Inn är särskilt innovativt, vilket har erbjudit "Gans Without Goose" i Donau City sedan 19 oktober. För att säkerställa att domstolen är nyförberedd är snabba reservationer nödvändiga. Öppettider är måndag till torsdag från 11.30 till 10.00. och på helgerna från 11.30 till 16.00. Du kan nå restaurangen på 01 24 100 420 eller via e -post till info@napoleon.wien.

En annan höjdpunkt är restaurangen "Tisch" i Schlösselgasse 8, som erbjuder en fem-rätters meny inklusive Vegan Martinigansl-alternativ. Lokalt bedriver ett solidaritetskoncept och stöder gäster med ekonomiska svårigheter. Öppettiderna är på måndagar, torsdagar och fredagar från 17.00. till 10.30 p.m. och på helgerna från 10:00 till 10.30 p.m. Mer information kan erhållas från 0670 354 8707 eller via info@tisch.wien.

På kaféet "Schillwasser" finns det en vegansk 4-rätters meny från 8 till 17: e, svamppâté och en rejäl vegansl. Denna njutning kostar 45 euro, Vegansl ensam är tillgänglig för 22 euro. Bokningar per telefon på 0660 839 3243 eller via e-post till hallo@cafe-schillwasser.at är möjliga.

Ett annat tips för passionerade kännare är "Beer Osophy", som har erbjudit sin veganvariant "Jack Gans" sedan mitten av oktober. Så att allt är nyförberedda här, är aktuella bokningar i rätt tid på 0664 533 36 28 eller via e -post till Welcome@bierosophie.at.

Sist men inte minst kan gästerna i "båthuset", som ligger på den gamla Donau, förvänta sig en vegansk gansl för 16,90 euro. Från onsdag till söndag har du möjlighet att äta där, en reservation är möjlig på 01 24 100 811.

Fler restauranger med vegansl

  • "Formosa Food" (7: e, SchottenfeldGasse 73/Burgasse 91) - Öppettider från måndag till fredag, 11 till 10:00. Kontakt: 01 58 11 112 eller 0699 1920 4294
  • "Rupps" Bierlokal Pub (5: e, Arbeitergasse 46) - Öppettider tisdag till lördag 18.00. - 14.00 Uppmärksamhet: Stängt från 1 november till 4: e!
  • "Landia" (7: e, Ahornergasse 4) - Öppettider från måndag till lördag, 9 till 9 p.m. Kontakt: 01 2935 627 och martin@landia.at
  • "Zur Allee" (17: e, Schwarzenbergallee 40) - Öppettider från onsdag till söndag och helgdagar 10:00 till 18:00. Kontakt: 01 485 78 77

Erbjudandet i Wien är därför mångsidig och välsmakande, med både vegan och traditionella Gansl -älskare får sina pengar värda. De kreativa restaurangerna har ställt sig till uppgiften att förstöra gommen, långt ifrån konventionella kötträtter. Om du inte har några planer ännu, bör du ta hand om en reservation snabbt!