Veganistische alternatieven voor Martigansl: Weense restaurants in de herfst

Veganistische alternatieven voor Martigansl: Weense restaurants in de herfst

Met de herfst klopt het GANSL -seizoen ook op de deur van Weense gastronomie. Uit een enquête van de Wenen Kamer van Koophandel blijkt dat meer dan 80 procent van de Veense onderzochte in de herfst geniet van een traditionele Martigansl. Hoewel velen deze heerlijke delicatesse waarderen, rijst de vraag: hoe zit het met de veganisten onder ons? Hier zijn de antwoorden en een lijst met de beste veganistische alternatieven in de stad.

De Martigansl, geserveerd met rode kool, aardappelbollen en een heerlijke saus, is van bijzonder cultureel belang in Wenen. De Martin's Day op 11 November is een gelegenheid om zich over te geven aan deze traditie. Vegan voeding groeit steeds vaker in de samenleving en biedt ruimte voor creatieve alternatieven voor traditionele gerechten. In deze maaltijdcultuur heeft een nieuwe golf van veganistische bars op snelheid geregistreerd.

The Vegan Options

Een uitstekend voorbeeld is de "Vegan Junk Punk" in Kaiserstraße 121. Hier wordt een zelfgemaakte veganistische GANSL met rode kool en kastanje dumplings aangeboden op 23 november voor 28,90 euro. De keuken staat bekend om zijn innovatieve veganistische gerechten en zijn honger naar heerlijke junkfood in een op plant gebaseerde variant. U kunt de lokaal telefonisch bereiken op 01 437 91 71 of online via veganjunkpunk.at.

Maar ook in de "tweede beste" op Heumühlgasse 2, kunnen de gasten vanaf 23 oktober een veganistische gans verwachten. Na het eten kun je worden verwend met een cocktail. Reserveringen zijn mogelijk per e -mail naar de tweede best. Wien@gmail.com of online op het tweede beste.

De cafébistro "Harvest" bij Kamerliterplatz 1 brengt de smaakervaringen van Weense gerechten in november in een veganistische vorm naar de tafel. Naast de "Lucky Goose" is er in het weekend ook een veganistische brunch. De openingstijden zijn op weekdagen vanaf 14.00 uur. tot 22.00 uur en in het weekend van 10.00 tot 22.00 uur Contact: 0676 492 77 90.

In de meidlinger "Velani" zorgt u ook voor veganistische culinaire geneugten met een gerecht gemaakt van rode kool en knoedels. Het restaurant is geopend van dinsdag tot vrijdag van 16 tot 10.30 uur. en in het weekend en feestdagen van 11.30 uur tot 10.30 uur. Een reservering wordt aanbevolen op 01 810 6042 of per e -mail info@velani.at.

De "Napoleon" Inn is bijzonder innovatief, die sinds 19 oktober de "Gans Without Goose" in de Donau -stad aanbiedt. Om ervoor te zorgen dat de rechtbank vers is voorbereid, zijn tijdige reserveringen nodig. Openingstijden zijn van maandag tot donderdag van 11.30 uur tot 22.00 uur. en in het weekend van 11.30 uur tot 16.00 uur U kunt het restaurant bereiken op 01 24 100 420 of per e -mail naar info@napoleon.wien.

Een ander hoogtepunt is het "Tisch" -restaurant in Schlösselgasse 8, dat een vijfgangen menu biedt inclusief veganistische Martigansl-optie. De lokaal nastreven een solidariteitsconcept en ondersteunt gasten met financiële problemen. De openingstijden zijn op maandag, donderdag en vrijdag vanaf 17.00 uur. tot 22.30 uur en in het weekend van 10.00 tot 10.30 uur Meer informatie kan worden verkregen van 0670 354 8707 of via info@tisch.wien.

In het café "Schillwasser" is er een veganistisch 4-gangenmenu van 8 tot 17 november, The Mushroom Pâté en een hartige Vegansl. Dit plezier kost 45 euro, alleen de Vegansl is beschikbaar voor 22 euro. Reserveringen per telefoon om 0660 839 3243 of per e-mail naar hallo@cafe-schillwasser.at zijn mogelijk.

Een andere tip voor gepassioneerde kenners is de "Beer Osophy", die sinds MID -October zijn veganistische variant "Jack Gans" aanbiedt. Zodat alles hier vers is voorbereid, zijn tijdige boekingen essentieel op 0664 533 36 28 of per e -mail naar Welcome@bierosophie.at.

Meer restaurants met Vegansl

• "Formosa Food" (7e, Schottenfeldgasse 73/Burggasse 91) - Openingstijden van maandag tot vrijdag van 11.00 tot 22.00 uur. Contact: 01 58 11 112 of 0699 1920 4294
• "Rupps" Bierlokal Pub (5e, Arbeitergasse 46) - Openingstijden dinsdag tot zaterdag 18.00 uur. - 2.00 uur Aandacht: gesloten van 1 tot 4 november!
• "Landia" (7e, Ahornergasse 4) - Openingstijden van maandag tot zaterdag van 9.00 tot 21.00 uur. Contact: 01 2935 627 en martin@landia.at
• "Zur Alle" (17e, Schwarzenbergallee 40) - Openingstijden van woensdag tot zondag en feestdagen van 10.00 tot 18.00 uur. Contact: 01 485 78 77

Het aanbod in Wenen is daarom veelzijdig en smakelijk, met zowel veganistische als traditionele Gansl -liefhebbers krijgen de waarde van hun geld. De creatieve restaurants hebben zichzelf de taak gesteld om het gehemelte te bederven, ver van conventionele vleesgerechten. Als u nog geen plannen heeft, moet u snel voor een reservering zorgen!