Vegānu alternatīvas Martinigansl: Vīnes restorāni rudenī

Von WOM

Ar rudens Gansl sezona klauvē arī pie Vīnes gastronomijas durvīm. Vīnes Tirdzniecības palātas aptauja liecina, ka vairāk nekā 80 procenti aptaujāto Vīnes rudenī bauda tradicionālo martinigansl. Kaut arī daudzi novērtē šo gardo delikatesi, rodas jautājums: kā ir ar vegāniem mūsu starpā? Šeit ir atbildes un saraksts ar labākajām vegānu alternatīvām pilsētā.

Martinigansl, kas tiek pasniegts ar sarkaniem kāpostiem, kartupeļu pelmeņiem un garšīgu mērci, ir īpaša kultūras nozīme Vīnē. Mārtiņa diena 11. novembrī ir iespēja ļauties šai tradīcijai. Vegānu uzturs arvien pieaug sabiedrībā un piedāvā vietu radošām alternatīvām tradicionālajiem ēdieniem. Šajā ēdienreizes kultūrā ātrumā ir ierakstīts jauns vegānu stieņu vilnis.

vegānu opcijas

Izcils piemērs ir "vegānu junk punk" Kaiserstraße 121. Šeit 23. novembrī par 28,90 eiro tiek piedāvāts mājās gatavots vegāns Gansl ar sarkaniem kāpostiem un kastaņu pelmeņiem. Virtuve ir pazīstama ar saviem novatoriskajiem vegānu ēdieniem un badu pēc garšīga nevēlama ēdiena uz augu balstītā variantā. Vietnē pa tālruni 01 437 91 71 vai tiešsaistē caur Veganjunkpunk.at.

Bet arī "otrajā labākajā" Heumühlgasse 2, viesi var sagaidīt vegānu zosu no 23. oktobra. Pēc ēšanas jūs varat lutināt ar kokteili. Rezervācijas ir iespējamas pa e -pastu uz otro labāko. Wien@gmail.com vai tiešsaistē otrajā vietā.

Kafejnīcas bistro "raža" KamerliterPlatz 1 novembrī galdā pie galda sniedz Vīnes virtuves garšas pieredzi vegānā formā. Papildus "Lucky Goose" nedēļas nogalēs ir arī vegānu vēlās brokastis. Darba laiks ir darba dienās no plkst. 14:00. līdz plkst. 10:00 un nedēļas nogalēs no pulksten 10:00 līdz 10:00. Kontaktpersona: 0676 492 77 90.

Meidlinger "Velani" jūs arī nodrošināt vegānu kulinārijas priekus ar ēdienu, kas izgatavots no sarkaniem kāpostiem un pelmeņiem. Restorāns ir atvērts no otrdienas līdz piektdienai no pulksten 4 līdz 10.30 plkst. un brīvdienās un svētku dienās no plkst. 11.30 līdz plkst. 10.30 plkst. Ieteicama rezervācija pa tālruni 01 810 6042 vai pa e -pastu info@velani.at.

"Napoleona" krodziņš ir īpaši inovatīvs, kas kopš 19. oktobra Donavas pilsētā piedāvā "Gans bez Ganas". Lai nodrošinātu, ka tiesa ir svaigi sagatavota, ir nepieciešama savlaicīga rezervācija. Darba laiks ir no pirmdienas līdz ceturtdienai no plkst. 11.30 līdz 10:00. un nedēļas nogalēs no plkst. 11.30 līdz 16:00. Restorānu varat sasniegt pa tālruni 01 24 100 420 vai pa e -pastu info@napoleon.wien.

Vēl viens akcents ir restorāns "Tisch" Schlösselgasse 8, kas piedāvā piecu ēdienu ēdienkarti, ieskaitot vegānu martinigansl opciju. Vietēji izmanto solidaritātes koncepciju un atbalsta viesus ar finansiālām grūtībām. Darba laiks notiek pirmdienās, ceturtdienās un piektdienās no pulksten 17:00. līdz plkst. 10.30 plkst. un nedēļas nogalēs no pulksten 10:00 līdz 10.30 plkst. Plašāku informāciju var iegūt no 0670 354 8707 vai caur info@tisch.wien.

Kafejnīcā "Schillwasser" no 8. līdz 17. novembrim ir vegānu 4 ēdienu ēdienkarte, sēņu pīsts un sirsnīgs vegansl. Šī bauda maksā 45 eiro, tikai vegansl ir pieejams par 22 eiro. Rezervācijas pa tālruni 0660 839 3243 vai pa e-pastu hallo@cafe-schillwasser.at ir iespējamas.

Vēl viens kaislīgu pazinēju padoms ir "alus osofija", kas kopš oktobra vidus piedāvā savu vegānu variantu "Jack Gans". Lai viss šeit būtu svaigi pagatavots, savlaicīga rezervācija ir būtiska pa tālruni 0664 533 36 28 vai pa e -pastu welcome@bierosophie.at.

Visbeidzot, viesi "laivu mājā", kas atrodas vecajā Donau, var sagaidīt vegānu Gansl par 16,90 eiro. No trešdienas līdz svētdienai jums ir iespēja tur pusdienot, ir iespējama rezervācija 01 24 100 811.

Vairāk restorānu ar vegansl

  • "Formosa Food" (7., SchottenfeldGasse 73/Burggasse 91) - darba laiks no pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 11:00 līdz 10:00. Kontaktpersona: 01 58 11 112 vai 0699 1920 4294
  • "Rupps" Bierlokal krogs (5., Arbeitergasse 46) - no otrdienas līdz sestdienai plkst. 18:00 darba laiks no otrdienas līdz sestdienai. - 2:00 uzmanība: slēgta no 1. līdz 4. novembrim!
  • "Landija" (7., Ahornergasse 4) - darba laiks no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 9:00 līdz 9:00. Kontaktpersona: 01 2935 627 un martin@landia.at
  • "Zur Allee" (17., Švarcenbergallee 40) - darba laiks no trešdienas līdz svētdienai un svētku dienas no pulksten 10:00 līdz 18:00. Kontaktpersona: 01 485 78 77

Tāpēc Vīnes piedāvājums ir daudzpusīgs un garšīgs, un gan vegānu, gan tradicionālie Gansl cienītāji iegūst naudas vērtību. Radošie restorāni ir izvirzījuši sev sabojāt aukslējas, tālu no parastajiem gaļas ēdieniem. Ja jums vēl nav plānu, jums ātri jārūpējas par rezervāciju!