Vegán alternatívák a martinigansl -hez: bécsi éttermek ősszel

Von WOM

Őszével a Gans -szezon a bécsi gasztronómiának ajtajain is kopogtat. A bécsi Kereskedelmi Kamara felmérése azt mutatja, hogy a megkérdezett bécsi több mint 80 % -a ősszel élvezi a hagyományos martinigans -ot. Noha sokan értékelik ezt a finom finomságot, felmerül a kérdés: Mi a helyzet a köztünk lévő vegánokkal? Itt találhatók a válaszok és a város legjobb vegán alternatíváinak listája.

A martinigansl, amelyet piros káposztával, burgonyabundumokkal és ízletes mártással tálalnak, különös kulturális jelentőséggel bír Bécsben. A November 11 -i Martin napja alkalmat arra, hogy megengedje ezt a hagyományt. A vegán táplálkozás egyre növekszik a társadalomban, és teret kínál a hagyományos ételek kreatív alternatíváinak. Ebben az étkezési kultúrában a vegán rudak új hulláma rögzítette a sebességet.

A vegán opciók

Kiemelkedő példa a "vegán szemét punk" a Kaiserstraße 121 -ben. Itt egy házi készítésű vegán gansl, vörös káposzta és gesztenye gombócokkal, november 23 -ig 28,90 euró számára kínálják. A konyha az innovatív vegán ételekről és az ízletes egészségtelen ételek iránti éhségéről ismert egy növényi alapú változatban. Helyi módon telefonon érheti el a 01 437 91 71 telefonszámon vagy online a veganjunkpunk.at oldalon.

, de a Heumühlgasse 2 "második legjobb" -jában a vendégek október 23 -tól vegán lúdra számíthatnak. Étkezés után koktélkal kényeztethetők. A foglalás e -mailben lehetséges a Second Best számára. Wien@gmail.com vagy online a második legjobban.

A Kamerliterplatz 1 -ben a Café Bistro "betakarítás" a bécsi konyhák ízéléseit vegán formában hozza az asztalra novemberben. A "szerencsés lúd" mellett hétvégén is van egy vegán villásreggeli. A nyitvatartási idő hétköznap 14:00 óráig tart. 10 óráig És hétvégén 10 -től 10 -ig. Kapcsolat: 0676 492 77 90.

A Meidlinger "Velani" -ban a vegán kulináris élvezeteket is biztosítja egy piros káposzta és gombócból készült ételekkel. Az étterem keddtől péntekig nyitva tart, 4 és 10.30 között. és hétvégén és állami ünnepeken 11.30 -tól 10.30 -ig. A 01 810 6042 telefonszámon vagy az info@velani.at e -mailben ajánlott.

A "Napóleon" fogadó különösen innovatív, amely október 19 -től a Duna városában a "Gans nélkül" kínálja a "Gans nélkül". A nyitvatartási idő hétfőtől csütörtökig 11.30 -tól 10 -ig tart. És hétvégén 11.30 -tól 16 -ig. Elérheti az éttermet a 01 24 100 420 telefonszámon, vagy e -mailben az info@napoleon.wien címre.

Egy másik kiemelés a "Tisch" étterem a Schlössselgasse 8-ban, amely öt fogásos menüt kínál, beleértve a vegán martinigans opciót. A helyileg szolidaritási koncepciót folytat, és pénzügyi nehézségekkel támogatja a vendégeket. A nyitvatartási idő hétfőn, csütörtökön és pénteken 17:00 óráig tart. 10.30 -ig És hétvégén 10 -től 10.30 -ig. További információ a 0670 354 8707 -től vagy az info@tisch.wien webhelyen szerezhető be.

A "Schillwasser" kávézóban november 8-tól 17-ig van egy vegán 4-fogásos menü, a gomba pászta és egy kiadós vegansl. Ez az élvezet 45 euróba kerül, önmagában a VeGansl elérhető 22 euróért. Foglalás telefonon a 0660 839 3243 telefonszámon, vagy e-mailben a hallo@cafe-schillwasser.at címen.

Egy másik tipp a szenvedélyes ínyencek számára a "sör osophy", amely október közepe óta kínálja a "Jack Gans" vegán változatát. Tehát, hogy minden frissen készüljön fel itt, az időben történő foglalások nélkülözhetetlenek a 0664 533 36 28 telefonszámon, vagy e -mailben a fogadó@bierosophie.at címre.

Végül, de nem utolsósorban, a "Boathouse" vendégei, amelyek a régi Donau -n található, vegán Gans -t várhatnak 16,90 euróért. Szerdától vasárnapig lehetősége van vacsorázni, foglalás lehetséges a 01 24 100 811 -en.

További éttermek VeGansl

  • "Formosa Food" (7., Schottenfeldgasse 73/Burggasse 91) - Nyitási idők hétfőtől péntekig, délután 11 -től 10 -ig. Kapcsolat: 01 58 11 112 vagy 0699 1920 4294
  • "Rupps" Bierlokal Pub (5., ArbeiterGasse 46) - Kedden -szombaton 18 órakor. - 2 órakor figyelem: november 1 -jétől 4 -ig zárva!
  • "Landia" (7., Ahornergasse 4) - Nyitva tartási idők hétfőtől szombatig, 9 -től 9 -ig. Kapcsolattartó: 01 2935 627 és martin@landia.at
  • "Zur Allee" (17., Schwarzenbergallee 40) - Nyitva tartási idők szerdától vasárnapig és az ünnepnapokon 10: 00–18: 00. Kapcsolat: 01 485 78 77
A Bécsben az ajánlat tehát sokoldalú és ízletes, mind a vegán, mind a hagyományos Gansl szerelmeseinek megéri a pénzüket. A kreatív éttermek a szájpad elrontásának feladata, messze a hagyományos hústételektől. Ha még nincs terve, akkor gyorsan gondoskodjon a foglalásról!