Alternatives végétaliennes à Martinigansl: Restaurants viennois en automne

Von WOM

Avec l'automne, la saison Gansl frappe également à la porte de la gastronomie viennoise. Une enquête de la Chambre de commerce de Vienne montre que plus de 80% des Viennois interrogés bénéficient d'un martinigansl traditionnel en automne. Alors que beaucoup apprécient cette délicieuse délicatesse, la question se pose: qu'en est-il des végétaliens parmi nous? Voici les réponses et une liste des meilleures alternatives végétaliennes de la ville.

Le martinigansl, qui est servi avec du chou rouge, des boulettes de pommes de terre et une délicieuse sauce, est d'une importance culturelle particulière à Vienne. Le jour du Martin du 11 novembre est une occasion de se livrer à cette tradition. La nutrition végétalienne se développe de plus en plus dans la société et offre un espace pour des alternatives créatives aux plats traditionnels. Dans cette culture de repas, une nouvelle vague de bars végétaliens a enregistré sur la vitesse.

Les options végétaliennes

Un exemple exceptionnel est le "végétalien de la jonque" à Kaiserstraße 121. Ici, un gansl végétalien fait maison avec du chou rouge et des boulettes de châtaignier est offert d'ici le 23 novembre pour 28,90 euros. La cuisine est connue pour ses plats végétaliens innovants et sa faim de délicieuse malbouffe dans une variante basée sur une plante. Vous pouvez atteindre le téléphone localement par téléphone au 01 437 91 71 ou en ligne via Veganjunkpunk.at.

mais aussi dans le "deuxième meilleur" à Heumühlgasse 2, les invités peuvent s'attendre à une oie végétalienne du 23 octobre. Après avoir mangé, vous pouvez être choyé avec un cocktail. Les réservations sont possibles par e-mail au deuxième meilleur. Wien@gmail.com ou en ligne au deuxième meilleur.

Le Café Bistro "Harvest" à Kamerliterplatz 1 apporte les expériences gustatives de la cuisine viennoise sous une forme végétalienne à la table en novembre. En plus de la "Lucky Goose", il y a aussi un brunch végétalien le week-end. Les heures d'ouverture sont en semaine à partir de 14 h. à 22 h et le week-end de 10 h à 22 h Contact: 0676 492 77 90.

Dans le "Velani" Meidlinger, vous vous assurez également des délices culinaires végétaliens avec un plat en chou rouge et des boulettes. Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi de 16 h 30. et le week-end et les jours fériés de 11h30 à 22h30. Une réservation est recommandée au 01 810 6042 ou par e-mail info@velani.at.

L'auberge "Napoléon" est particulièrement innovante, qui propose les "Gans sans oie" dans la ville du Danube depuis le 19 octobre. Afin de s'assurer que le tribunal est fraîchement préparé, des réserves opportunes sont nécessaires. Les heures d'ouverture sont du lundi au jeudi de 11h30 à 22h. et le week-end de 11h30 à 16h Vous pouvez rejoindre le restaurant au 01 24 100 420 ou par e-mail à info@napoleon.wien.

Un autre point culminant est le restaurant "Tisch" de Schlösselgasse 8, qui propose un menu de cinq plats, y compris une option végétalienne Martinigansl. Le localement poursuit un concept de solidarité et soutient les clients ayant des difficultés financières. Les heures d'ouverture sont les lundis, jeudis et vendredis à partir de 17 h. à 22 h 30 et le week-end de 10 h à 22 h 30 Plus d'informations peuvent être obtenues à partir du 0670 354 8707 ou via info@tisch.wien.

Dans le Café "Schillwasser", il y a un menu végétalien de 4 plats du 8 au 17 novembre, le Pâté des champignons et un copieux Vegansl. Ce plaisir coûte 45 euros, le Vegansl seul est disponible pour 22 euros. Réservations par téléphone au 0660 839 3243 ou par e-mail à hallo@cafe-schillwasser.at sont possibles.

Une autre astuce pour les connaisseurs passionnés est la "Beer Osophy", qui propose sa variante végétalienne "Jack Gans" depuis le milieu d'octobre. Pour que tout soit fraîchement préparé ici, les réservations en temps opportun sont essentielles au 0664 533 36 28 ou par e-mail à bienvenue@bierosophe.at.

Enfin et surtout, les invités du "Bandinage", qui est situé sur l'ancien Donau, peuvent s'attendre à un gansl végétalien pour 16,90 euros. Du mercredi au dimanche, vous avez la possibilité de y dîner, une réservation est possible au 01 24 100 811.

Plus de restaurants avec Vegansl

  • "Formosa Food" (7e, Schottenfeldgasse 73 / Burggasse 91) - Heures d'ouverture du lundi au vendredi, de 11 h à 22 h. Contact: 01 58 11 112 ou 0699 1920 4294
  • "Rupps" Bierlokal Pub (5e, Arbeitergasse 46) - Heures d'ouverture du mardi au samedi 18 h - 2 heures ATTENTION: Fermé du 1er au 4 novembre!
  • "Landia" (7e, Ahornergasse 4) - Heures d'ouverture du lundi au samedi, de 9 h à 21 h. Contact: 01 2935 627 et martin@landia.at
  • "Zur Allee" (17e, Schwarzenbergallee 40) - Heures d'ouverture du mercredi au dimanche et des jours fériés de 10 h à 18 h. Contact: 01 485 78 77

L'offre à Vienne est donc polyvalente et savoureuse, les amateurs de Gansl végétaliens et traditionnels en ont pour leur argent. Les restaurants créatifs se sont mis à gâter le palais, loin des plats de viande conventionnels. Si vous n'avez pas encore de plans, vous devriez prendre soin d'une réservation rapidement!