Εναλλακτικές λύσεις vegan για το Martinigansl: Βιεννέζικα εστιατόρια το φθινόπωρο

Εναλλακτικές λύσεις vegan για το Martinigansl: Βιεννέζικα εστιατόρια το φθινόπωρο

Με το φθινόπωρο, η σεζόν Gansl χτυπά επίσης στην πόρτα της βιεννέζικης γαστρονομίας. Μια έρευνα του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Βιέννης δείχνει ότι πάνω από το 80 % των ερευνών που ερευνήθηκαν απολαμβάνουν ένα παραδοσιακό martinigansl το φθινόπωρο. Ενώ πολλοί εκτιμούν αυτή τη νόστιμη λεπτότητα, τίθεται το ερώτημα: Τι γίνεται με τους Vegans μεταξύ μας; Εδώ είναι οι απαντήσεις και μια λίστα με τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις vegan στην πόλη.

Το Martinigansl, το οποίο σερβίρεται με κόκκινο λάχανο, ζυμαρικά πατάτας και μια νόστιμη σάλτσα, έχει ιδιαίτερη πολιτιστική σημασία στη Βιέννη. Η Ημέρα του Μάρτιν στις 11 Νοεμβρίου είναι μια ευκαιρία να επιδοθεί σε αυτή την παράδοση. Η διατροφή του vegan αυξάνεται όλο και περισσότερο στην κοινωνία και προσφέρει χώρο για δημιουργικές εναλλακτικές λύσεις στα παραδοσιακά πιάτα. Σε αυτή την κουλτούρα γευμάτων, ένα νέο κύμα vegan bars έχει καταγράψει με ταχύτητα.

Οι επιλογές Vegan

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι το "vegan junk punk" στο Kaiserstraße 121. Εδώ ένα σπιτικό vegan gansl με κόκκινο λάχανο και ζυμαρικά καστανιάς προσφέρεται μέχρι τις 23 Νοεμβρίου για 28,90 ευρώ. Η κουζίνα είναι γνωστή για τα καινοτόμα πιάτα vegan και την πείνα της για νόστιμο πρόχειρο φαγητό σε μια παραλλαγή που βασίζεται σε φυτά. Μπορείτε να φτάσετε στο τοπικά μέσω τηλεφώνου στο 01 437 91 71 ή online μέσω Veganjunkpunk.at.

Αλλά και στο "δεύτερο καλύτερο" στο Heumühlgasse 2, οι φιλοξενούμενοι μπορούν να περιμένουν μια χήνα vegan από τις 23 Οκτωβρίου. Μετά το φαγητό, μπορείτε να χαϊδεθείτε με ένα κοκτέιλ. Οι κρατήσεις είναι δυνατές μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στο δεύτερο καλύτερο. Wien@gmail.com ή online στο δεύτερο καλύτερο.

Το μπιστρό του καφέ "Harvest" στο KamerliterPlatz 1 φέρνει τις εμπειρίες γεύσης της βιεννέζικης κουζίνας σε μορφή vegan στο τραπέζι τον Νοέμβριο. Εκτός από το "Lucky Goose" υπάρχει επίσης ένα vegan brunch τα σαββατοκύριακα. Οι χρόνοι έναρξης είναι τις καθημερινές από τις 2 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. και τα Σαββατοκύριακα από τις 10 π.μ. έως τις 10 μ.μ. Επικοινωνία: 0676 492 77 90.

Στο Meidlinger "Velani", εξασφαλίζετε επίσης ότι οι μαγειρικές απολαύσεις Vegan με ένα πιάτο από κόκκινο λάχανο και ζυμαρικά. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό από την Τρίτη έως την Παρασκευή από τις 4 έως τις 10.30 μ.μ. και τα σαββατοκύριακα και τις δημόσιες διακοπές από τις 11.30 π.μ. έως τις 10.30 μ.μ. Μια κράτηση συνιστάται στο 01 810 6042 ή μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου info@velani.at.

Το "Napoleon" Inn είναι ιδιαίτερα καινοτόμο, το οποίο προσφέρει το "Gans Without Goose" στην πόλη του Δούναβη από τις 19 Οκτωβρίου. Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι το δικαστήριο είναι πρόσφατα προετοιμασμένο, απαιτούνται έγκαιρες επιφυλάξεις. Οι χρόνοι έναρξης είναι από Δευτέρα έως Πέμπτη από τις 11.30 π.μ. έως τις 10 μ.μ. και τα Σαββατοκύριακα από τις 11.30 π.μ. έως τις 4 μ.μ. Μπορείτε να φτάσετε στο εστιατόριο στο 01 24 100 420 ή μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στο info@napoleon.wien.

Ένα άλλο highlight είναι το εστιατόριο "Tisch" στο Schlösselgasse 8, το οποίο προσφέρει ένα μενού πέντε πιάτων, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής Vegan Martinigansl. Το τοπικά επιδιώκει μια ιδέα αλληλεγγύης και υποστηρίζει τους επισκέπτες με οικονομικές δυσκολίες. Οι χρόνοι έναρξης είναι τις Δευτέρες, τις Πέμπτες και τις Παρασκευές από τις 5 μ.μ. στις 10.30 μ.μ. και τα Σαββατοκύριακα από τις 10 π.μ. έως τις 10.30 μ.μ. Περισσότερες πληροφορίες μπορούν να ληφθούν από το 0670 354 8707 ή μέσω info@tisch.wien.

Στο καφενείο "Schillwasser" υπάρχει ένα μενού Vegan 4 Course από τις 8 έως τις 17 Νοεμβρίου, το μανιτάρι και ένα πλούσιο vegansl. Αυτή η απόλαυση κοστίζει 45 ευρώ, μόνο το Vegansl είναι διαθέσιμο για 22 ευρώ. Οι κρατήσεις μέσω τηλεφώνου στο 0660 839 3243 ή μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στο hallo@cafe-schillwasser.at είναι δυνατές.

Μια άλλη συμβουλή για παθιασμένους γνώστες είναι η "μπύρα osophy", η οποία προσφέρει την παραλλαγή του vegan "Jack Gans" από τα μέσα -Οκτώβριος. Έτσι ώστε όλα να είναι πρόσφατα προετοιμασμένα εδώ, οι έγκαιρες κρατήσεις είναι απαραίτητες στο 0664 533 36 28 ή μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στο welcome@bierosophie.at.

Περισσότερα εστιατόρια με vegansl

• "Formosa Food" (7ος, Schottenfeldgasse 73/Burggasse 91) - Χρόνοι έναρξης από Δευτέρα έως Παρασκευή 11 π.μ. έως 10 μ.μ. Επικοινωνία: 01 58 11 112 ή 0699 1920 4294
• "Rupps" Bierlokal Pub (5η, Arbeitergasse 46) - Οι χρόνοι έναρξης Τρίτη έως Σάββατο 6 μ.μ. - 2 π.μ. Προσοχή: Κλειστό από την 1η έως τις 4 Νοεμβρίου!
• "Landia" (7ος, Ahornergasse 4) - Χρόνοι έναρξης από Δευτέρα έως Σάββατο, 9 π.μ. έως 9 μ.μ. Επικοινωνία: 01 2935 627 και martin@landia.at
• "Zur Allee" (17ος, Schwarzenbergallee 40) - Χρόνοι ανοίγματος από Τετάρτη έως Κυριακή και Διακοπές 10 π.μ. έως 6 μ.μ. Επικοινωνία: 01 485 78 77

Η προσφορά στη Βιέννη είναι επομένως ευπροσάρμοστη και νόστιμη, με τους vegan και τους παραδοσιακούς λάτρεις του Gansl να παίρνουν την αξία των χρημάτων τους. Τα δημιουργικά εστιατόρια έχουν θέσει τον εαυτό τους το καθήκον να χαλάσουν τον ουρανίσκο, μακριά από τα συμβατικά πιάτα κρέατος. Εάν δεν έχετε ακόμη σχέδια, θα πρέπει να φροντίσετε γρήγορα μια κράτηση!