Veganské alternativy k Martinigansl: Vídeňské restaurace na podzim

Veganské alternativy k Martinigansl: Vídeňské restaurace na podzim

S podzim, sezóna Gansl také klepe na dveře vídeňské gastronomie. Průzkum obchodní komory vídeňské komory ukazuje, že více než 80 procent dotázaných vídeňských si užívá tradiční martinigansl na podzim. I když mnozí oceňují tuto lahodnou pochoutku, vyvstává otázka: A co vegany mezi námi? Zde jsou odpovědi a seznam nejlepších veganských alternativ ve městě.

Martinigansl, který se podává s červeným zelím, bramborovým knedlíkem a lahodnou omáčkou, má ve Vídni zvláštní kulturní význam. Martinův den 11. listopadu je příležitostí oddat se této tradici. Veganská výživa ve společnosti stále více roste a nabízí prostor pro kreativní alternativy k tradičním pokrmům. V této kultuře jídla zaznamenala nová vlna veganských barů.

Veganské možnosti

Vynikajícím příkladem je „veganský nezdravý punk“ v Kaiserstraße 121. Zde je domácí veganský gansl s červeným zelím a knedlíky kaštanu nabízen do 23. listopadu za 28,90 eur. Kuchyně je známá svými inovativními veganskými jídly a hladem pro lahodné nezdravé jídlo ve variantě založené na rostlině. Lokálně můžete dosáhnout telefonicky na 01 437 91 71 nebo online přes veganjunkpunk.at.

Ale také v „druhém nejlepším“ na Heumühlgasse 2 mohou hosté očekávat veganskou husu od 23. října. Po jídle můžete být hýčkáním koktejlem. Rezervace jsou možné e -mailem druhému nejlepšímu. Wien@gmail.com nebo online při druhém nejlepším.

Café Bistro "Harvest" v Kamerliterplatz 1 přináší v listopadu do stolu v listopadu veganské podoby vídeňské kuchyně ve veganské podobě. Kromě „Lucky Goose“ je o víkendech také veganský brunch. Otevírací doba jsou ve všední dny od 14:00. do 10:00 a o víkendech od 10:00 do 10:00. Kontakt: 0676 492 77 90.

V Meidlinger "Velani" také zajistíte veganské kulinářské potěšení s jídlem z červeného zelí a knedlíků. Restaurace je otevřena od úterý do pátku od 4 do 10,30 hodin. a o víkendech a svátcích od 11:30 do 10:30. Rezervace se doporučuje na čísle 01 810 6042 nebo e -mailem info@velani.at.

„Napoleon“ Inn je obzvláště inovativní, který nabízí „gans bez husa“ v Dunajském městě od 19. října. Aby se zajistilo, že soud bude čerstvě připraven, jsou nezbytné včasné výhrady. Otevírací doba jsou od pondělí do čtvrtka od 11:30 do 22:00. a o víkendech od 11:30 do 16:00. Do restaurace se můžete dostat na 01 24 100 420 nebo e -mailem na adresu info@napoleon.wien.

Dalším vrcholem je restaurace „Tisch“ v Schlösselgasse 8, která nabízí pětichodové menu včetně možnosti Vegan Martinigansl. Lokálně sleduje koncept solidarity a podporuje hosty s finančními potížemi. Otevírací doba jsou v pondělí, čtvrtek a pátek od 17:00. do 10,30 hodin. a o víkendech od 10:00 do 10:30. Více informací lze získat z 0670 354 8707 nebo prostřednictvím info@tisch.wien.

V kavárně "Schillwasser" je veganské 4-chodové menu od 8. do 17. listopadu, houba Pâté a vydatná Vegansl. Toto potěšení stojí 45 eur, samotný Vegansl je k dispozici za 22 eur. Rezervace telefonicky na 0660 839 3243 nebo e-mailem na hallo@cafe-schillwasser.at jsou možné.

Dalším tipem pro vášnivé znalce je „Beer Osophy“, která nabízí svou veganskou variantu „Jack Gans“ od poloviny -october. Aby je zde vše čerstvě připraveno, včasné rezervace jsou nezbytné na 0664 533 36 28 nebo e -mailem na Welcome@bierosophie.at.

Více restaurací s Vegansl

• "Formosa Food" (7., Schottenfeldgasse 73/Burggasse 91) - otevírací doba od pondělí do pátku 11:00 do 22:00. Kontakt: 01 58 1112 nebo 0699 1920 4294
• "Rupps" Bierlokal Pub (5., Arbeitergasse 46) - otevírací doba v úterý do soboty 18:00. - 2:00. Pozor: uzavřeno od 1. listopadu do 4.!
• "Landia" (7., Ahornergasse 4) - Otevírací doba od pondělí do soboty od 9:00 do 21:00. Kontakt: 01 2935 627 a martin@landia.at
• "Zur Allee" (17., Schwarzenbergallee 40) - Otevírací doba od středy do neděle a státní svátky od 10:00 do 18:00. Kontakt: 01 485 78 77

Nabídka ve Vídni je proto všestranná a chutná, s veganskými i tradičními milovníky Gansl získají hodnotu svých peněz. Kreativní restaurace si stanovily úkol zkazit patro, daleko od konvenčních masných jídel. Pokud ještě nemáte žádné plány, měli byste se rychle postarat o rezervaci!