Wiener palice sijajo v novem falstaff -barguide 2023

Wiener palice sijajo v novem falstaff -barguide 2023

Priljubljeni "Falstaff" Bargian je objavil svoje letne rezultate, Dunaj pa izstopa. V oceno je bilo vključenih skupno več kot 200 koktajlnih palic in 700 vinskih palic, dunajske palice pa so bile odlične. Pokažejo, da je zvezna prestolnica znana ne le po svoji kulturi, ampak tudi po živahni sceni.

Koordinacija skupnosti je prinesla vznemirljive rezultate, saj je med 15 najboljših barov v državi enajst restavracij z Dunaja. To je velik uspeh za mesto in njene nadarjene ljudi, ki so v svoje delo vložili veliko zavezanosti in ustvarjalnosti. Cene so bile dodeljene za različne kategorije, vključno z "gostitelji leta" in "najbolj inovativnim barmenkom".

Dunaj na prvem mestu

Dunajski bari so očitno prevladovali v konkurenci. Dva lokalna "Tour 7" v 8. okrožju in "Dino's Apothecary Bar" v 1. okrožju delita prvo mesto z 96 točkami. To govori o visokokakovostnem in dobro premišljenem konceptu teh barov. Na drugem mestu je več drugih lokalnih favoritov: "Halbessadt" (9. okrožje), "Josef CockailBar" (1. okrožje) in "The Sign Lounge" (9. okrožje), ki bi lahko dosegli 95 točk.

V naslednjih vrstah obstajajo tudi drugi impresivni bari, vključno z "Bank Bar" v Park Hyatt, trendovski "resnica & DARE", elegantnim "D-barjem" v Ritz Carlton Dunaj, pa tudi "Bar Campari", "Hammond Bar" in "Pani", kar lahko vse najdemo v 1. in 9. okrožju.

Poleg koktajlov vinskih barov ne smemo pozabiti: "Vinski bar v Palais Coburg" in "Heunisch & Erben" v 3. okrožju sta med najboljšimi v mestu. Posebej izjemna sta tudi restavracija "Furhmann" v 8. okrožju in The Wine & So-stanovanje v osrednjih krajih, ki se nahajajo po odlični izbiri vina.

Nagrade za dunajske talente

Dogodek ni bil oblikovan samo z umestitvami, ampak tudi s prepoznavanjem posameznikov v panogi. Cena za življenjsko delo je šla Michaeli Schimanko iz "bara Eden", ki že vrsto let postavlja standarde. Za gostitelja leta sta Sammyja Walfischa počastila "Moby Dick" in Fabian Kalal iz "Fitzcarraldo". Te nagrade ponazarjajo visoko profesionalnost in uporabo teh strokovnjakov za gastronomijo.

Zlasti so barmani prepoznani po svoji ustvarjalnosti, Leon Klein iz "dragulja" pa je prejel barmana leta. Hubert Peter, inovativni glavo za "bratom", je prejel nagrado za najbolj inovativnega barmana. Ta priznanja kažejo, kako pomembno je ne le služiti odličnim pijačam, ampak tudi za razvoj novih in vznemirljivih konceptov.

Ekipa "dragulja" je bila prepoznana tudi kot ekipa leta Beard, kar poudarja tesno sodelovanje in občutek ekipe v tej uspešni družbi. Različne kategorije nagrad prikazujejo raznolikost in raven prizorišča barov na Dunaju, od najboljših ameriških barov, kot je "vrata 7" do najboljšega vrha Root, ki je zdaj "Lamée Rooftop".

Dunajski vinski organ je bil prepoznan kot najboljši klasični vinski bar, vinska restavracija "Furhmann" in novi "trije loki" pa so bili počaščeni za svoje izjemne ponudbe v njihovih kategorijah. Trend do naravnih vin se kaže v podelitvi "Atlas Bar" kot najboljši naravni vinski bar. Takšne nagrade pomagajo ozaveščati o novih vrstah vina in njihovi pripravi.

Za obsežen pregled najbolj priporočenih barov in dodeljenih cen je v poročilu več podrobnosti

Wien še naprej postaja vroča točka za kulturo Bar, kjer tako klasika kot inovativni trendi najdejo svoje mesto in so cenjeni.