Ströcki pereettevõte: traditsioon, jätkusuutlikkus ja vastutus Viinis

Ströcki pereettevõte: traditsioon, jätkusuutlikkus ja vastutus Viinis

Viini traditsiooniline pagariäri Ströck sai hiljuti hõbedase aumärgi oma silmapaistvate saavutuste eest, mis rõhutab selle pikaajalisi juuri selles piirkonnas. Alates selle asutamisest 1970. aastal on pagariäri teinud läbi muljetavaldava arengu. Kittsee pagarimeister Johann Ströck ja tema naine võtsid üle väikese pagariäri Langobardenstrassel, millest kujunes kiiresti Viini piirkonnas 80 filiaaliga oluline ettevõte.

Tema järglaseks sai Johanni poeg Gerhard Ströck ning ettevõtte edule aitasid oluliselt kaasa ka tema vend Robert ning tema naised Gabriele ja Irene Ströck. "Põlvkonnad saavad üksteiselt õppida – traditsioonilise pereettevõttena saame sellest kasu paljude aastakümnete jooksul," selgitas Gabriele Ströck auhinnatseremoonia ajal.

Pühendumine jätkusuutlikkusele ja haridusele

Eriti silmatorkav on Ströcki pühendumus jätkusuutlikkusele ja koolitustele. Juba 1980. aastatel laiendas pagaritöökoda oma tegevust ja hakkas varustama toiduainete jaemüüjaid ning tootma külmutatud taignatükke pagariäridele. Irene ja Gabriele Ströck mängisid siin keskset rolli, eriti pärast Pratersterni metroojaama esimese pagariäri avamist. See uuenduslik ärikontseptsioon viidi ellu 1994. aastal ja seda peetakse tänaseni verstapostiks.

Teine oluline murekoht Ströckide perekonnale on õpipoiste koolitamine. 2007. aastal käivitati Apprentice Week, kontseptsioon, mille raames antakse praktikantidele võimalus võtta nädalaks täis vastutus hõivatud haru eest. See algatus mitte ainult ei edenda praktikantide praktilisi oskusi, vaid õpetab neile ka juhtimisoskusi. Osariigi kuberner Michael Ludwig rõhutas selliste algatuste olulisust ja rõhutas pereettevõtete positiivset mõju linna majandusele. "Viini hästi toimiv majandus hõlmab 170 pereettevõtet, mis teenindavad linna elanikke," märkis ta.

Perekond Ströck auhind pärineb samuti ajal, mil fookuses on üha enam pühendumine jätkusuutlikkusele ja sotsiaalsele vastutusele. Ettevõte on pühendunud eesmärgile säilitada ökoloogiline tasakaal ning muuta koolitused eriti tundlikuks ja vastutustundlikuks. „Ströck pöörab tähelepanu ökoloogilisele tasakaalule ning suhtub praktikantidesse eriti tundlikult ja vastutustundlikult,“ jätkab Ludwig. Sellel filosoofial ei ole mitte ainult positiivne mõju ettevõtte kultuurile, vaid see toob kaasa ka klientide tugeva usalduse Ströcki kaubamärgi vastu.

Üldiselt peegeldab Irene ja Gabriele Ströcki auhind väärtust ja traditsioone, mida ettevõte Viinis esindab. Seetõttu jääb pagariäri Viini kultuurimaastiku oluliseks osaks ning seab valdkonna jätkusuutlikkuse ja koolituse standardid. Ettevõte mängib ka edaspidi keskset rolli paljude inimeste elus ja aitab tagada, et Viini pagaritoodete traditsioon säiliks.