Rodinný podnik Ströck: tradice, udržitelnost a odpovědnost ve Vídni

Rodinný podnik Ströck: tradice, udržitelnost a odpovědnost ve Vídni

Tradiční pekárna „Ströck“ ve Vídni nedávno obdržela stříbrný čestný odznak za vynikající výsledky, které podtrhují její dlouholeté kořeny v regionu. Od svého založení v roce 1970 prošla pekárna impozantním vývojem. Johann Ströck, pekařský mistr z Kittsee, a jeho manželka převzali malou pekárnu na Langobardenstrasse, která se rychle rozvinula ve významnou společnost s nyní 80 pobočkami v oblasti Vídně.

Jeho nástupcem se stal Gerhard Ströck, Johannův syn, a na úspěchu firmy se významně podíleli i jeho bratr Robert a jeho manželky Gabriele a Irene Ströckové. „Generace se mohou učit jedna od druhé – jako tradiční rodinná firma z toho budeme těžit po mnoho desetiletí,“ vysvětlila Gabriele Ströck při předávání cen.

Závazek k udržitelnosti a vzdělávání

Ströckův závazek k udržitelnosti a školení je obzvláště pozoruhodný. Již v 80. letech 20. století pekárna rozšířila svou činnost a začala zásobovat prodejce potravin a vyrábět mražené kusy těsta pro pekárny. Irene a Gabriele Ströckovi zde sehráli ústřední roli, zejména při otevření první pekárny ve stanici metra na Pratersternu. Tento inovativní obchodní koncept byl implementován v roce 1994 a dodnes je považován za milník.

Další důležitou starostí rodiny Ströckových je školení jejich učňů. V roce 2007 byl zahájen Týden učňů, koncept, ve kterém mají učni možnost na týden převzít plnou zodpovědnost za rušnou pobočku. Tato iniciativa nejen podporuje praktické dovednosti učňů, ale také je učí vůdčím dovednostem. Guvernér státu Michael Ludwig zdůraznil význam takových iniciativ a zdůraznil pozitivní vliv rodinných podniků na ekonomiku města. „Dobře fungující ekonomika ve Vídni zahrnuje 170 rodinných podniků, které slouží obyvatelům města,“ uvedl.

Ocenění rodiny Ströckových přichází také v době, kdy se stále více zaměřuje na závazek k udržitelnosti a společenské odpovědnosti. Společnost se zavázala k cíli udržovat ekologickou rovnováhu a učinit školení zvláště citlivé a odpovědné. „Ströck dbá na ekologickou rovnováhu a s učně zachází obzvlášť citlivě a zodpovědně,“ pokračuje Ludwig. Tato filozofie má pozitivní dopad nejen na firemní kulturu, ale vede také k silné důvěře zákazníků ve značku Ströck.

Celkově ocenění Irene a Gabriele Ströckových odráží hodnotu a tradici, kterou společnost ve Vídni představuje. Pekárna tak zůstává důležitou součástí vídeňské kulturní krajiny a nastavuje standardy pro udržitelnost a školení v oboru. Společnost bude i nadále hrát ústřední roli v životech mnoha lidí a přispěje k tomu, aby pekařská tradice ve Vídni zůstala živá.