Kulinarisk opdagelsesrejse: Fra Persien til Wien i Alsergrund

Kulinarisk opdagelsesrejse: Fra Persien til Wien i Alsergrund

I Wien, City of Diversity, præsenterer gastronomien sig som et ægte land med mælk og honning. Især i Alsergrund finder du et imponerende udvalg af kulinariske oplevelser, der går langt ud over de traditionelle østrigske retter. Mens du ofte støder på velprøvede klassikere som Schnitzel eller TafelsPitz i andre byer, er Wien en smeltedigel af internationale køkkener.

Et vigtigt træk ved denne mangfoldige spisekultur er de mange restauranter, der repræsenterer forskellige gastronomiske traditioner. Du kunne næppe lave en forestilling af Wien uden påvirkningerne fra indvandrere, der har beriget byen i gastronomisk

kulinarisk opdagelsesrejse gennem Alsergrund

Vi starter vores kulinariske efterforskningsturné på Nußdorfer Straße 49. Her er Safran -restauranten, der kommer med persiske delikatesser. Menuen overbeviser med en række retter, der spænder fra delikat lamfilet til store veganske indstillinger. For en større oversigt er oplysningerne også tilgængelige på www.safran-vienna.at .

En anden gastronomisk skat er den gode morgen Vietnam -restaurant på Sixschimmelgasse 16. Her kan gæsterne forvente autentisk vietnamesisk køkken, der er forberedt på et højt niveau. Boss Thao Giang Nguyen er forpligtet til at holde de mistede traditioner i vietnamesisk køkken, som blev truet af Vietnamkrigen. En skål, der skiller sig ud her, er "Chill Out Duck". Yderligere information er tilgængelig på www.goodmorningvietnam.at .

For elskere Italiensk køkken tilbyder Bio-Pizzeria Vero 162/2 velsmagende retter i den bedste organiske kvalitet. Retterne er ikke kun velsmagende, men tilbyder også adskillige vegetariske og veganske indstillinger, der skal opdages. Du kan få yderligere information via telefon eller online: 01/310 11 79 eller www.vero.co.at .

En tur til Kinas Sharp Sichuan Kitchen venter gæster på Währinger Straße 18. Her er mad som kokosnødkurry kylling eller to gange stegt abdominal kød på kortet, der afspejler den sande smag af Vestkina. Detaljer kan findes på www.sichuan.eatbu.com .

Den imponerende rejse gennem de kulinariske højder af Alsergrund slutter endelig ved Reznicekgasse 10. Der er traditionelle østrigske retter som Altwiener Backfleisch, Cordon Bleu og Venison. Hvis du vil finde ud af mere, kan du besøge hjemmesiden www.reznicek.co.at

Fra persisk køkken til lokale traditioner har Alsergrund en imponerende gastronomisk mangfoldighed, der skal opdages.