Suche
Mein Konto
Cina de Crăciun devine din ce în ce mai scumpă: curcanul și castanele cresc vertiginos!
Pe 25 decembrie 2024, costul mâncărurilor tradiționale de Crăciun în Austria va crește brusc din cauza schimbărilor climatice.
Cina de Crăciun devine din ce în ce mai scumpă: curcanul și castanele cresc vertiginos!
Sezonul sărbătorilor aduce mâncăruri tradiționale în multe gospodării, inclusiv masa populară de sărbătoare servită pe 25 decembrie: curcan prăjit, varză roșie și merișoare. Dar anul acesta prețurile pentru aceste delicii au crescut vertiginos! Tare Astăzi.la Prețurile de vânzare cu amănuntul la carnea de curcan în Austria au crescut la 4,5 până la 10 euro pe kilogram. Acesta este un rezultat direct al schimbărilor climatice globale, care pune o mare presiune asupra fermelor de curcani din cauza temperaturilor în creștere și a condițiilor stresante pentru animale. Efectele sunt clar vizibile: animalele pierd in greutate si costurile cresc.
Există și creșteri semnificative de preț pentru varza roșie și merisoare. Aceste evoluții se datorează nu numai condițiilor nefericite de recoltare, ci și costurilor de producție mai mari, cauzate și de schimbările climatice, după cum explică Universitatea din Wisconsin. De asemenea, sunt afectate castanele, o garnitură populară: la Viena, un kilogram de castane proaspete costă acum în jur de 12 euro, iar pentru opt castane prăjite trebuie să plătești în medie 3,50 euro. Acum câțiva ani prețurile erau semnificativ mai mici. Avansarea încălzirii globale a pus și mugurii de varză în mare pericol, deoarece numărul tot mai mare de dăunători poate distruge culturi întregi.
Prepararea modernă simplifică bucătăria tradițională
Dar, în ciuda creșterilor de preț, există și puncte luminoase în gătitul de Crăciun! Așa raportat Brandstätterverlag din preparatul popular al orezului cu castane, un preparat din piure de castane îndulcit. Astăzi, castanele prefierte și curățate de coajă pot fi achiziționate cu ușurință din supermarket, ușurând mult prepararea. Combinat cu merișoare și niște frișcă, rezultatul este un desert delicios devenit o tradiție. Rețetele simple fac posibil să te bucuri de sezonul sărbătorilor cu mâncare delicioasă, în ciuda creșterii prețurilor.