A ceia de Natal está ficando mais cara: o preço do peru e das castanhas está disparando!

A ceia de Natal está ficando mais cara: o preço do peru e das castanhas está disparando!

A época festiva traz pratos tradicionais a muitas famílias, incluindo a popular refeição festiva servida no dia 25 de dezembro: peru assado, repolho roxo e cranberries. Mas este ano os preços destas guloseimas dispararam! Alto Hoje.em Os preços de retalho da carne de peru na Áustria subiram para chocantes 4,5 a 10 euros por quilograma. Esta é uma mudança direta no clima global, onde as fazendas têm temperaturas estáveis ​​​​e estressantes para a terra totalmente melhor. Os efeitos são claramente visíveis: os animais perdem peso e os custos aumentam.

Há também aumentos significativos de preços para repolho roxo e cranberries. Esta evolução deve-se não só às más condições de colheita, mas também ao aumento dos custos de produção, também causados ​​pelas alterações climáticas, como explica a Universidade de Wisconsin. As castanhas, um acompanhamento popular, também são afetadas: em Viena, um quilo de castanhas frescas custa agora cerca de 12 euros, e por oito castanhas assadas tem de pagar em média 3,50 euros. Há alguns anos, os preços eram significativamente mais baixos. O avanço do aquecimento global também colocou os rebentos de couve em grande risco, uma vez que um número crescente de pragas pode destruir colheitas inteiras.

A preparação moderna simplifica a cozinha tradicional

Mas apesar dos aumentos de preços, também há pontos positivos na culinária de Natal! Então relatado Brandstätterverlag da popular preparação do arroz de castanhas, prato feito com purê de castanhas adoçado. Hoje, as castanhas pré-cozidas e descascadas podem ser facilmente adquiridas no supermercado, facilitando muito o preparo. Combinado com cranberries e um pouco de chantilly, o resultado é uma sobremesa deliciosa que já virou tradição. Receitas simples permitem aproveitar a época festiva com comidas deliciosas apesar do aumento dos preços.