Ziemassvētku vakariņas kļūst dārgākas: tītara un kastaņu cenas strauji pieaug!

Ziemassvētku vakariņas kļūst dārgākas: tītara un kastaņu cenas strauji pieaug!

Svētku sezona daudzās mājsaimniecībās ienes tradicionālos ēdienus, tostarp populāro svētku maltīti, kas tiek pasniegta 25. decembrī: ceptu tītaru, sarkanos kāpostus un dzērvenes. Bet šogad cenas šiem gardumiem ir uzkāpušas debesīs! Skaļi Šodien.plkst Tītara gaļas mazumtirdzniecības cenas Austrijā pieaugušas līdz šokējošiem 4,5 līdz 10 eiro par kilogramu. Tas ir tiešs globālo klimata pārmaiņu rezultāts, kas rada lielu slogu tītaru fermās pieaugošās temperatūras un dzīvnieku stresa apstākļu dēļ. Ietekme ir skaidri pamanāma: dzīvnieki zaudē svaru un palielinās izmaksas.

Būtisks cenu pieaugums ir arī sarkanajiem kāpostiem un dzērvenēm. Šīs norises ir saistītas ne tikai ar neveiksmīgiem ražas novākšanas apstākļiem, bet arī ar augstākām ražošanas izmaksām, ko izraisījušas arī klimata pārmaiņas, kā skaidro Viskonsinas Universitāte. Tas skar arī populāro piedevu kastaņus: Vīnē kilograms svaigu kastaņu tagad maksā ap 12 eiro, bet par astoņiem grauzdētiem kastaņiem jāmaksā vidēji 3,50 eiro. Pirms dažiem gadiem cenas bija ievērojami zemākas. Globālās sasilšanas progresēšana ir pakļāvusi arī kāpostu asnus lielam riskam, jo ​​pieaugošais kaitēkļu skaits var iznīcināt visu ražu.

Mūsdienu pagatavošana vienkāršo tradicionālo virtuvi

Taču, neskatoties uz cenu kāpumu, Ziemassvētku gatavošanā ir arī spilgti punkti! Tātad ziņots Brandstätterverlag no populārā kastaņu rīsu pagatavošanas, ēdiens, kas gatavots no saldināta kastaņu biezeņa. Mūsdienās lielveikalā var viegli iegādāties iepriekš novārītus un nomizotus kastaņus, kas ievērojami atvieglo gatavošanu. Apvienojumā ar dzērvenēm un nedaudz putukrējuma, rezultāts ir garšīgs deserts, kas kļuvis par tradīciju. Vienkāršas receptes ļauj izbaudīt svētku sezonu ar gardu ēdienu, neskatoties uz cenu pieaugumu.