Spise som sjæl mere: Hvordan vi finder glæde i krisetider

Spise som sjæl mere: Hvordan vi finder glæde i krisetider

Wien, Österreich - I en nylig undersøgelse fra University of Wien viser psykologer en bemærkelsesværdig viden om spiseadfærd i krisetider. I stedet for at indtage usund mad som balance for negative følelser, bruger mange mennesker det mere til at styrke positive følelser. Ifølge forskerne omkring Silani var der under den første lockdown i 2020 i en undersøgelse med omkring 800 deltagere en stigning i forbruget af "komfortmad", da folk var i godt humør og sociale kontakter. Det viste sig at blive brugt til at støtte det eksisterende velbefindende og ikke til at hæve et dårligt humør, såsom rapporterede.

Ernæringspsykologi giver yderligere interessant indsigt i denne dynamik. Følelser spiller en central rolle, hvor fødevarer folk vælger. Mange får ikke kun adgang til sult, men også for at tilfredsstille følelsesmæssige behov. Stress, tristhed eller glæde fører ofte til en specifik spiseadfærd, der tjener som en trøstemekanisme. Visse fødevarer, især dem med højt sukker- eller fedtindhold, kan forårsage positive følelser og bruge stemningen til at regulere, såsom siden hvad er.de

Særlig opmærksomhed fortjener rollen som komfort mad i stressende tider. Psykologerne fra University of Wien viser, at forbrug af mad som chokolade og chips ikke kun bruges til sult, men også er en metode til at stabilisere følelsesmæssigt. Hos mennesker, der lider af stress eller isoleret, fører dette ofte til et overskud af usund mad, som kan skabe en ond cirkel af følelsesmæssig ernæring. Sådanne mønstre er stærkt udtalt ved grænsefladen mellem psykologiske behov og spisevaner og kræver et dybere argument for at undgå eskaleringer.