So špargľou opatrne: takto často by ste túto superpotravinu mali naozaj jesť!

So špargľou opatrne: takto často by ste túto superpotravinu mali naozaj jesť!

Špargľová sezóna je pre mnohých ľudí špeciálnym obdobím roka. Či už klasicky so zemiakmi a holandskou omáčkou alebo ako čerstvý šalát z grilu – možnosti prípravy sú takmer nekonečné. Počas tejto doby sú kulinárske možnosti s touto zeleninou obzvlášť obľúbené. No okrem lahodných aspektov je dôležité uvedomiť si aj zdravotné účinky konzumácie špargle. oe24 uvádza, že špargľa by mala byť súčasťou denného menu len v obmedzenej miere.

Špargľa má veľa pozitívnych vlastností. Má nízky obsah kalórií a je výborným zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny, najmä kyseliny listovej, vitamínu C a draslíka. Napriek týmto výhodám sa odporúča nekonzumovať špargľu príliš často, pretože obsahuje puríny, ktoré sa v tele rozkladajú na kyselinu močovú. Nadmerná konzumácia by mohla zvýšiť riziko dnavých záchvatov, najmä u ľudí s citlivými obličkami alebo existujúcimi zdravotnými problémami.

Zdravotné prínosy a riziká

Príležitostné jedenie špargle môže byť veľmi zdravé. nahlas Rupert Eis Špargľa podporuje trávenie vďaka prebiotickej vláknine, ako je inulín, podporuje kardiovaskulárne zdravie s draslíkom a horčíkom a pomáha regulovať krvný tlak. Okrem toho má špargľa prirodzené diuretické vlastnosti, ktoré môžu byť prospešné pri detoxikácii obličiek. Jedna šálka surovej špargle má len asi 27 kalórií, čo z nej robí ideálne jedlo pre diétu založenú na kalórií.

Konzumácia špargle dva až trikrát týždenne sa považuje za bezpečnú, pokiaľ lekár zo zdravotných dôvodov neodporučí iný postup. Nadmerná konzumácia však môže viesť k nežiaducim účinkom, ako je charakteristický zápach v moči spôsobený zlúčeninami síry v špargli. Aj mierny diuretický účinok môže pri nedostatočnom príjme tekutín viesť k strate dôležitých elektrolytov, ako je draslík a horčík, čo môže mať negatívne účinky na krvný obeh a svaly.

Rôzne možnosti prípravy

Špargľu si môžete vychutnať surovú alebo varenú. Či už blanšírované, dusené alebo pražené – spôsoby prípravy sú rôzne. V závislosti od druhu špargle – zelenej, bielej alebo fialovej – sa líšia aj živiny. Zelená často obsahuje viac živín a antioxidantov. Jedným zo spôsobov prípravy, ktorý sa odporúča, je varenie v pare alebo praženie, aby sa maximalizovala absorpcia živín. Kyselina listová je obzvlášť dôležitá pre tehotné ženy, pretože je dôležitá pre zdravé tehotenstvo.

Stručne povedané, špargľa je všestranná a výživná zelenina, ktorá ponúka mnoho výhod z hľadiska chuti aj zdravia. Mierna konzumácia jednej až troch porcií týždenne môže byť súčasťou pestrej a zdravej stravy.