Cuidado com os aspargos: muitas vezes você deve realmente comer o superalimento!

Cuidado com os aspargos: muitas vezes você deve realmente comer o superalimento!

Spargelzeit, Österreich - A temporada de aspargos é um momento especial para muitas pessoas. Seja clássico com batatas e molho holandês ou como uma salada fresca da grelha - as variantes de preparação são quase infinitas. Durante esse período, as possibilidades culinárias com este vegetal são particularmente populares. Mas, além dos aspectos deliciosos, é importante estar ciente dos efeitos à saúde do consumo de aspargos. )

Aspargos têm muitas propriedades positivas. É baixo em calorias e uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, especialmente ácido fólico, vitamina C e potássio. Apesar dessas vantagens, é aconselhável não comer aspargos com muita frequência porque contém purinas que são divididas no ácido úrico no corpo. O consumo excessivo pode aumentar o risco de ataques de gota, especialmente para pessoas com rins sensíveis ou doenças existentes.

Benefícios e riscos de saúde

O prazer ocasional de aspargos pode ser muito saudável. De acordo com rupert eis , os aspargos apóiam a digestão graças a fibras pré-bióticas, como a inulina, promove a saúde cardiovascular por meio de potássio e magnésio e ajuda a suportar a pressão. Além disso, os aspargos possuem propriedades diuréticas naturais que podem ser úteis para a desintoxicação dos rins. Uma xícara de aspargos crus tem apenas cerca de 27 calorias, o que o torna um alimento ideal para uma dieta consciente de calorias.

Coma aspargos duas a três vezes por semana, é considerado inofensivo, a menos que um médico recomende uma abordagem diferente por razões de saúde. Com consumo excessivo, no entanto, podem ocorrer efeitos indesejáveis, como um cheiro característico da urina causado pelos compostos de enxofre nos aspargos. Mesmo um efeito ligeiramente diurético pode levar a uma perda de eletrólitos importantes, como potássio e magnésio, que por sua vez podem ter efeitos negativos na circulação e nos músculos.

Diversas opções de preparação

Aspargos podem ser apreciados crus ou cozidos. Seja empalidecido, cozido no vapor ou assado - os tipos de preparação são diversos. Dependendo do tipo de aspargos - verde, branco ou violeta - os nutrientes também variam. O verde geralmente contém mais nutrientes e antioxidantes. Um método de preparação recomendado é amortecedor ou assar para maximizar a absorção de nutrientes. O ácido fólico é particularmente importante para mulheres grávidas porque é importante para a gravidez saudável.