Schwazer gasztronómiája a válságban: Számos bezárás fenyeget
A Schwaz vendéglátóhelye jelentős változással kell szembenéznie. A városközpontban számos házigazda jelentést tesz a bérlő vezetőjének bezárásáról és változásáról, ami veszélyezteti az ezüst város sokféleségét és éjszakai életét. Különösen kihívást jelentenek az óriási működési költségek, amelyeket sok szereplő pénzügyi korlátokhoz vezet.
A helyi területek között található a Lahnbach kávézó, amelyet az 58 éves Landlady Senija Gagic üzemeltet. A vendéglátóipari vállalkozás 21 éve után kizárja az év végén, bérleti szerződése lejár. A napi 14 órás hosszú munkaidő ellenére a jövedelem gyakran nem volt elegendő a saját béréhez. Gagic elmagyarázza: "Örülök, hogy abbahagyhatom az adósság érzését."
Magas működési költségek és a személyzet hiánya
Stefanie Thialyai, a Caffebar Testa Rossa tulajdonosa szintén a végső döntésével szembesül. Két év után Schwazban el akarja adni a kávézóját, mert a működési költségek, különösen a bérleti díjak, a társadalombiztosítási hozzájárulások és egyéb adók, fenntarthatatlanok. A kávézó jó népszerűsége ellenére alig van profit. "A 8 órás munka ideális lenne"-mondta Thialyai, amelyet emellett az egészségügyi problémák hangsúlyoznak.
A helyzetet a város korábbi gazdasági tisztviselője, Martin Wex alpolgármester is nehéznek tekinti. Hangsúlyozza: "A Schwaz éttermeit túlkínáljuk. Csak 10 000 potenciális ügyfél esetében a helyek egyszerűen túl sokak." A helyzet tovább fokozta a jogi rendeleteket és az inflációs inflációkat.
A hagyományos vállalatok bezárják az ajtóikat
A Himmelhof Inn sorsa különösen tragikus, Rosi és Erich zaklató vezetésével, akik 2025. április 26 -án 40 év után bezárják kapuit. Az étterem jó konyhájáról ismert, és az évek során számos kiemelkedő vendéget vonzott, köztük a sportolókat és a művészeket. "Nagyszerű fejezet volt, de a növekvő költségek és az igényes ügyfelek lehetetlenné teszik számunkra a folytatást" - panaszkodott Erich zaklató.
További kihívások az operatív valóságból származnak: "A vendégek igényei növekszenek, és különleges ajánlatokat keresnek" - magyarázza Drasser. Ez a fejlesztés elrabolja az éttermeket, hogy lélegezzenek, miközben a verseny növekszik. Egy másik házigazda, Christian Schöser azt mondja: "Az én fogadóm koncepcióm már nem népszerű, a fiatalok más típusú ajánlatokat akarnak, és az idősebb vendégek elesnek."
Összesen több vállalat már csak Schwaz városközpontjában bezárt, vagy a szélén van. A népszerű Café Central és az ESSCO bár példái a fájdalmas hullámra is, amelyet a Schwaz vendéglátóhelye megragadott. Az ESSCO bár, amelyet november 1 -je óta bezártak, új bérlő keresését indította el, míg a Café Central január új üzemeltetőjét reméli.
"A gasztronómiának soha nem volt könnyű, de most a kihívások nagyobbnak tűnnek, mint valaha" - zárja le Thialyai. A kérdés továbbra is fennáll, ki tud versenyezni a Schwaz gasztronómiájának öröklésével, és ilyen körülmények között sikeres lehet. A bezárások és a változások az idő jeleit jelentik, és összefüggésben vannak az inkonzisztens gazdasági helyzet és a Schwaz -ban élő emberek változó szabadidős viselkedésének összefüggésében.
További információ a megváltozott vendéglátóhelyről Schwaz -ban,
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)