Future of the Fluher Eagle: host quitte, le successeur a déjà été déterminé!

Future of the Fluher Eagle: host quitte, le successeur a déjà été déterminé!

Fluh, Österreich - Dans le Gasthaus Adler à Bregenz, il y a beaucoup de mouvement: l'hôte actuel, Diethelm Simma, a annoncé qu'il puiserait sa dernière bière le 29 janvier 2025. "Mieux vaut se terminer avec une horreur qu'avec une horreur", explique Simma Clear Words sur sa décision, qui est due à des conversations de fréquences insaturées avec la ville. Cela ne voulait pas faire d'investissements nécessaires dans le restaurant traditionnel, qui est à la propriété de la ville depuis 1992. Simma, qui n'a été créé qu'en août 2024, ne voit pas son avenir dans le rétroviseur. Il prévoit de démarrer un nouveau projet bientôt, mais a déjà vendu sa société précédente, la "position Alphof Roß".

Nouvelles conditions de location de juillet

comme Bregenz.gv.at , du 1er juillet 2025, Fluhture Gmbh prendra le Rudder dans le 1er juillet. Les actionnaires Felix Sieber et Marco Schmitz veulent continuer à exploiter le Classic Village Inn, mais également implémenter des idées innovantes. Son concept prévoit la création d'une "troisième place" si appelée, où les visiteurs mangent non seulement, mais aussi le travail et sont créatifs. "Notre district de Fluh a absolument besoin d'une auberge - pour les habitants et les invités", a déclaré le maire Michael Ritsch. La ville a décidé de ne voir aucun besoin d'investissements, même si certaines rénovations pouvaient être essentielles à l'avenir.

Le changement de locataire était absolument nécessaire après la relation contractuelle avec l'hôte précédent, Alexander Trinker, se termine le 30 juin 2025 pour des raisons commerciales. Schmitz et Sieber semblent d'accord: "Nous sommes heureux de la nouvelle occupation rapide et sommes optimistes quant à l'avenir." En cas de transition fluide, l'auberge ne devrait être fermée que pendant une semaine pour répercuter le refroidissement en douceur. L'historique Gasthaus Adler, qui est opéré comme un village depuis 300 ans, reste un point de rencontre central dans la communauté et est relancé avec une fourchette variée pour les habitants et les invités.