Le premier apprentissage du Tyrol pour les arts culinaires végétariens: un pionnier pour l'avenir!

Le premier apprentissage du Tyrol pour les arts culinaires végétariens: un pionnier pour l'avenir!

Tirol, Österreich - L'Autriche entre dans l'avenir gastronomique avec une nouvelle formation! L'apprentissage "spécialiste de la culinaire végétarienne Kenktik" a été officiellement introduit et à partir de 2025, les premiers cuisiniers potentiels peuvent commencer leur formation. Comme meinverzirk Rapports, l'Autriche est le premier pays à offrir cette formation spécialisée. Le groupe d'experts travaille déjà à la création du matériel pédagogique et du programme d'études. À l'heure actuelle, il n'est pas encore clair si l'ensemble de la formation peut être effectué purement basé sur les plantes, mais la possibilité pourrait être vérifiée bientôt.

un programme de formation complet

La formation de trois ans comprend des examens théoriques et pratiques, dans lesquels les stagiaires doivent démontrer leurs compétences en planification, préparation et présentation des plats végétariens et végétaliens. Au Tyrol, il y a un grand intérêt de la gastronomie pour former également les apprentis, qui est soutenu par l'initiative de l'association de la «Société végétalienne». Cela a lancé une pétition et est déjà en échange de restaurants et d'écoles professionnelles pour réaliser cette formation innovante.