Z diaľky nadšené: Najlepšie reštaurácie a Gault & Millau 2023

Z diaľky nadšené: Najlepšie reštaurácie a Gault & Millau 2023

Gastronómia zvonku znova svieti s pôsobivými oceneniami. V pondelok sa uskutočnila publikácia nového sprievodcu reštauráciou Gault & Millau, ktorá uznáva najlepšie kulinárske ponuky v celom Rakúsku. Redaktori Martina a Karl Hohenlohe určovali najkrajšie reštaurácie a hotely a vonkajšia strana sa môže hrdo odvolávať na jej rozmanitosť vysokokvalitných gastronomických zážitkov.

Tantheimer Tal je zvlášť zdôraznený, pretože hustotu vynikajúcich kapucní sa ťažko prekoná. Celkovo osem reštaurácií z okresu Reutte teraz našlo priestor v slávnom sprievodcovi reštauráciou, ktorý opäť zdôrazňuje vysokú kulinársku kvalitu v tomto regióne.

ocenenie najlepších reštaurácií

Krásne v hodnotení je reštaurácia Alps & Ocean v hoteli Sonnenhof v Gräne, ktorá ho privádza k báječným 16 z 20 bodov. Šéfkuchár Patrick Müller presvedčil testerov svojou kreatívnou kuchyňou.

s 15 bodmi, a teda aj v lige trojčlenných barov, sleduje Zirbenstube/poštovú v hotelovom poste v Steeg. Florian Obwegeser tu vedie drevené lyžice. Rovnako vysoko ocenená reštaurácia je Grunge v hoteli Bergblick v Gräne, kde Daniel Dieter zabil hostí svojimi kulinárskymi výtvorom.

Okrem toho dvojvrací bary presvedčia svoje náročné ponuky. Müllers , tiež v hoteli Sonnenhof, dosiahol 14,5 bodu. Podobne aj reštaurácia Walter's v Biberwier a s´Morent v Zöblene získala 14,5 bodu. Šéfkuchár je tu Elisabetha Morent.

Osobitné uznanie pre prírodu a biohotel

Osobitným vrcholom je cena obdobia prírodných a ekologických hotelov v Zöblene. Za svoje inovatívne prístupy získal Tyrolovské „budúce ocenenie“, ktoré sa zaoberajú témami, ako sú obnoviteľné energie a zníženie potravinového odpadu. Toto ocenenie zdôrazňuje záväzok hotela pre udržateľnosť a environmentálne povedomie.

Celkovo nové vydanie Gault & Millau potvrdzuje vynikajúcu povesť gastronómie zvonku a pozýva gurmáty, aby preskúmali kulinárske poklady regiónu. Viac podrobností a recenzií nájdete v súčasnom vydaní Gault & Millau.