Uzbuđeni izdaleka: Top restorani i Gault & Millau 2023

Uzbuđeni izdaleka: Top restorani i Gault & Millau 2023

Gastronomija izvana opet sjaji impresivnim nagradama. Objava New Gault & Millau Restaurant vodiča održana je u ponedjeljak, koji prepoznaje najbolje kulinarske ponude u cijeloj Austriji. Urednici Martina i Karl Hohenlohe odredili su najljepše restorane i hotele, a vanjski se mogu s ponosom odnositi na svoje raznolikost gastronomskih iskustava visoke kvalitete.

Tannheimer tal je posebno naglašen, jer gustoća izvrsnih kapuljača teško može biti nadmašena. Ukupno osam restorana iz okruga Reutte sada je pronašlo prostor u poznatom vodiču za restorane, koji još jednom podvlači visoku kulinarsku kvalitetu u ovoj regiji.

Nagrada najboljih restorana

Lijepo u ocjeni je restoran Alps & Ocean u hotelu Sonnenhof u Gränu, koji ga dovodi do fenomenalnih 16 od 20 bodova. Kuhar Patrick Müller uvjerio je testere svojom kreativnom kuhinjom.

sa 15 bodova, a time i u ligi tri karada, slijedi Zirbenstube/Postamt u hotelskom postu u Steegu. Florian Obwegeser ovdje vodi drvene žlice. Jednako visoko nagrađeni restoran je grunge u hotelu Bergblick u Gränu, gdje Daniel Dieter ubija goste gostima svojim kulinarskim kreacijama.

Osim toga, barovi s dva kapuljača uvjeravaju se sa svojim zahtjevnim ponudama. Müllers , također u hotelu Sonnenhof, postigao je 14,5 bodova. Slično tome, restoran Walter's u Biberwieru i s´morent u Zöblenu dobio je 14,5 bodova. Kuharica je ovdje Elisabetha Morent.

Posebno prepoznavanje prirode i biohotela

Poseban naglasak je nagrada prirodnog i organskog razdoblja hotela u planini u Zöblenu. Primio je tirolsku "buduću nagradu" za svoje inovativne pristupe, koji se bave temama poput obnovljivih izvora energije i smanjenja otpada u hrani. Ova nagrada naglašava predanost hotela za održivost i svijest o okolišu.

Sveukupno, novo izdanje Gault & Millau potvrđuje izvrsnu reputaciju gastronomije izvana i poziva Gourmets da istraže kulinarsko blago regije. Više detalja i recenzija može se naći u trenutnom broju Gault & Millau.