Erutatud kaugelt: tipprestoranid ja Gault & Millau 2023

Erutatud kaugelt: tipprestoranid ja Gault & Millau 2023

Väljas olev gastronoomia paistab uuesti muljetavaldavate auhindadega. Uue Gault & Milla restorani juhendi väljaanne toimus esmaspäeval, mis tunnustab parimaid kulinaarseid pakkumisi kogu Austrias. Toimetajad Martina ja Karl Hohenlohe määrasid kõige ilusamad restoranid ja hotellid ning välimine võib uhkusega viidata selle kõrgekvaliteedilisele gastronoomilistele kogemustele.

Tannheimer Tal on eriti rõhutatud, kuna suurepäraste kapuutside tihedust saab vaevalt ületada. Reutte'i rajoonist pärit kaheksa restorani on nüüd kuulsast restoranijuhendist leidnud ruumi, mis rõhutab taas selle piirkonna kõrget kulinaarset kvaliteeti.

parimate restoranide auhind

Ilusalt on reitingust restoran Alps & Ocean Gränil Sonnenhofis, mis viib selle 20 -st punktist vapustavaks 16 -ni. Kokk Patrick Müller veenis testijaid oma loomingulise köögiga.

15 punktiga ja seega ka kolmepuhustatud baaride liigas järgneb zirbenstube/postemt Seegi hotellipostituses. Florian Obwegeser juhib siin puidust lusikaid. Sama kõrgelt autasustatud restoran on grunge Gräni hotellis, kus Daniel Dieter tapab külalisi oma kulinaarse loominguga.

Lisaks veenvad kaks kaputatud vardad oma nõudlike pakkumistega. Müllers , ka hotellis Sonnenhofis, saavutas 14,5 punkti. Sarnaselt pälvisid restorani Walteri Biberwieris ja s´morent Zöblenis 14,5 punkti. Kokk siin on Elisabetha Morent.

looduse eriline äratundmine ja biohotel

Spetsiaalne esiletõstmine on Zöblenis asuva loodusliku ja orgaanilise hotelli mägiperioodi auhind. Ta sai Tirooli "tuleviku auhinna" uuenduslike lähenemisviiside eest, mis käsitlevad selliseid teemasid nagu taastuvenergia ja toidujäätmete vähendamine. See auhind rõhutab hotelli pühendumust jätkusuutlikkuse ja keskkonnateadlikkuse poole.

Üldiselt kinnitab uus Gault & Millau väljaanne gastronoomia suurepärast mainet väljastpoolt ja kutsub gurmaanisid uurima piirkonna kulinaarseid aardeid. Lisateavet ja ülevaateid leiate Gault & Millau praegusest numbrist.