متحمس من بعيد: أفضل المطاعم و Gault & Millau 2023

متحمس من بعيد: أفضل المطاعم و Gault & Millau 2023

تتألق فن الطهو في الخارج مرة أخرى مع جوائز مثيرة للإعجاب. تم نشر دليل مطعم Gault & Millau الجديد يوم الاثنين ، والذي يعترف بأفضل عروض الطهي في جميع أنحاء النمسا. حدد المحررون مارتينا وكارل هوهينلوه أجمل المطاعم والفنادق ، ويمكن للمرف أن يشير بفخر إلى مجموعة متنوعة من تجارب الطوعية عالية الجودة.

يتم التأكيد على Tannheimer Tal بشكل خاص ، لأنه لا يمكن تجاوز كثافة الأغطية الممتازة. وجد ما مجموعه ثمانية مطاعم من منطقة رويتي الآن مساحة في دليل المطاعم الشهير ، والتي تؤكد مرة أخرى على جودة الطهي العالية في هذه المنطقة.

جائزة أفضل المطاعم

بشكل جميل في التصنيف هو المطعم Alps & Ocean في فندق Sonnenhof في Grän ، الذي يجلبه إلى 16 نقطة من أصل 20 نقطة. أقنع الشيف باتريك مولر المختبرين بمطبخه الإبداعي.

برصيد 15 نقطة ، وبالتالي في رابطة الحانات الثلاثة ، يتبع Zirbenstube/postamt في فندق Post in Steeg. فلوريان Obwegeser يقود الملاعق الخشبية هنا. مطعم ممنوح على قدم المساواة هو Grunge في فندق Bergblick في Grän ، حيث يقتل Daniel Dieter الضيوف بإبداعاته الطهي.

بالإضافة إلى ذلك ، تقنع القضبان المغطاة بعروضهما الصعبة. حقق Müllers ، أيضًا في فندق Sonnenhof ، 14.5 نقطة. وبالمثل ، تم منح المطعم Walter's في Biberwier و s´morent في Zöblen 14.5 نقطة. الشيف هنا هو ايليزابيثا مورنت.

اعتراف خاص للطبيعة و biohotel

تسليط الضوء الخاص هو منح فترة ماونتن الفندق الطبيعية والعضوية في زومبلن. حصلت على "جائزة المستقبل" Tyrolean لنهجها المبتكرة ، والتي تتعامل مع مواضيع مثل الطاقات المتجددة وتقليل نفايات الطعام. تؤكد هذه الجائزة على التزام الفندق من أجل الاستدامة والوعي البيئي.

بشكل عام ، تؤكد طبعة Gault & Millau الجديدة على السمعة الممتازة في فن الطهو في الخارج وتدعو الذواقة إلى استكشاف كنوز الطهي في المنطقة. يمكن العثور على مزيد من التفاصيل والمراجعات في العدد الحالي من Gault & Millau.