Tiho kuhanje: Kulinarično odkritje z Oliverjem Deutschom v Lienzu [vdelano] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/vdelano]
Tiho kuhanje: Kulinarično odkritje z Oliverjem Deutschom v Lienzu [vdelano] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/vdelano]
Priljubljena serija kuhanja "Zdaj Werd's Guat" se vrača z vznemirljivo četrto sezono. Ta zabavna in izobraževalna serija, ki se je začela pred šestimi leti, v kuhinjo prinaša dih svežega zraka. Predstavil ga bo Oliver Deutsch, inovativni kuhar, ki je tudi glasbenik in umetnik, v tej sezoni bo ponudil več kot le hrana - kulinarična in glasba se tu združita za posebno doživetje!
Oliver Deutsch svojo edinstveno strast do kuhinje pripelje v koncept "tiho kuhanje". To pomeni, da se gledalci ne morejo samo udeležiti postopka kuhanja, ampak tudi poslušati sproščujočo glasbo. Ta metoda omogoča gledalcem, da se v celoti osredotočijo na pripravo jedi in jih odnesejo ustvarjalno vzdušje. Prva epizoda nove sezone prikazuje posebno jed: ajde njoke z gobami porcini in curry zelenjavo. To je preprosta, a hkrati okusna jed, ki navdušuje s subtilno eksotičnostjo.
posebna stvar pri pripravi
Streljanje je potekalo v Dan Kitchen Megastore v vzhodnem Tirolu, kjer so bile zagotovljene tako sestavine kot oprema. Sestavine za sodišče so bile kupljene v Intersparju v Nußdorf-Debantu, lonci in ponve pa iz Range Emila Wassermanna, znanega ponudnika v Lienzu. To poudarja lokalno povezavo in spoštovanje za domače izdelke in materiale.
Posebne sestavine se uporabljajo za pripravo WingweizengNocchi. Če želite ustvariti testo, potrebujete krompir iz moke, ajdo moko in nekaj drugih sestavin, kot so lonci in jajčni rumenjak. Pri pripravi zelenjave Curry se uporabljajo tudi različne sveže sestavine, vključno z zelenjavo, kot so karfiol, brokoli in gobe. Kombinacija kokosovega mleka in apna daje jed svežo noto, ki se popolnoma prilega njokom.
Tu je kratek povzetek sestavin:
- njocchiteig: krompir, ajdova moka, skuta
- Curry Zelenjava: čebula, česen, ingver, karfiol, brokoli, gobe Porcini, créme fraiche, kokosovo mleko, apno>
Pri pripravi se krompir najprej kuha in nato predela v fino testo, ki mora nato v hladilniku počivati 30 minut. Medtem se zelenjava curry pripravi s cvrtjem čebule in česna v ponvi, ki ji sledijo preostale vrste zelenjave in začimb. Za končno aromo se zelenjava njoka in curry združita, preden je sodišče dogovorjeno. Dobro premišljen recept, ki navdušuje tako nepce kot oči!
Prva epizoda te sezone ne samo obljublja okusne recepte, ampak tudi nepozabno vizualno uživanje. Novi koncept "tihega kuhanja" ne samo spodbuja sprostitev, ampak tudi ustvarjalnost pri kuhanju in bi gledalce spodbudil, da preizkusijo nove tehnike kuhanja. Nadaljnje informacije in možnost ogledov prve epizode je mogoče najti tukaj .