Cozimento silencioso: descoberta culinária com Oliver Deutsch em Lienz [incorporado] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/incorpado]
Cozimento silencioso: descoberta culinária com Oliver Deutsch em Lienz [incorporado] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/incorpado]
A popular série de culinária "Now Werd's Guat" retorna com uma emocionante quarta temporada. Esta série divertida e educacional, iniciada há seis anos, traz uma lufada de ar fresco para a cozinha. Apresentado por Oliver Deutsch, um cozinheiro inovador que também é músico e artista, oferecerá esta temporada mais do que apenas comida - culinária e música se reúnem aqui para uma experiência especial!
Oliver Deutsch traz sua paixão única pela cozinha para o conceito de "culinária silenciosa". Isso significa que os espectadores podem não apenas participar do processo de cozimento, mas também ouvem música relaxante. Este método permite que os espectadores se concentrem inteiramente na preparação dos pratos e sejam levados pela atmosfera criativa. O primeiro episódio da nova temporada mostra um prato especial: nhoque de trigo sarraceno com cogumelos porcini e legumes de curry. É um prato simples, mas ao mesmo tempo, que impressiona com um sutil exotismo.
a coisa especial sobre a preparação
O tiroteio ocorreu na Megastore de cozinha Dan, em East Tirol, onde foram fornecidos os ingredientes e o equipamento. Os ingredientes do Tribunal foram comprados no Interspar em Nußdorf-Debant, enquanto os panelas e panelas vêm da linha de Emil Wassermann, um fornecedor conhecido em Lienz. Isso sublinha a conexão e apreciação local por produtos e materiais domésticos.
Ingredientes especiais são usados para a preparação do asa Wingweizengnocchi. Para criar a massa, você precisa de batatas de farinha, farinha de trigo sarraceno e alguns outros ingredientes, como vasos e gema de ovo. Uma variedade de ingredientes frescos também é usada ao preparar os vegetais de curry, incluindo vegetais como karfiol, brócolis e cogumelos porcini. A combinação de leite de coco e limão dá ao prato uma nota fresca que se encaixa perfeitamente com o nhoque.
Aqui está um breve resumo dos ingredientes:
- gnocchiteig: batata, farinha de trigo sarraceno, coalhada, gema de ovo, maizena, sal, açafrão
- vegetal de curry: cebola, alho, gengibre, karfiol, brócolis, cogumelos porcini, crême fraiche, leite de coco, limão>
Ao se preparar, as batatas são cozidas pela primeira vez e depois processadas em uma massa fina, que então precisa descansar na geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, os vegetais de curry são preparados fritando a cebola e o alho em uma panela, seguidos pelos tipos restantes de vegetais e especiarias. Para o aroma final, os nhoques e vegetais de curry se reúnem antes que o tribunal seja organizado. Uma receita bem pensada que encanta o paladar e os olhos!
O primeiro episódio desta temporada não apenas promete receitas deliciosas, mas também um prazer visual inesquecível. O novo conceito de "culinária silenciosa" não apenas promove o relaxamento, mas também a criatividade ao cozinhar, e deve incentivar os espectadores a experimentar novas técnicas de culinária. Informações adicionais e a possibilidade de ver o primeiro episódio podem ser encontradas aqui .