Culinária silenciosa: descoberta culinária com Oliver Deutsch em Lienz [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

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A popular série de culinária “Agora vai ficar bom” retorna com uma emocionante quarta temporada. Esta série divertida e educativa, que começou há seis anos, traz uma lufada de ar fresco para a cozinha. Apresentada por Oliver Deutsch, um chef inovador que também é músico e artista, esta temporada vai oferecer mais do que apenas comida - aqui a culinária e a música se combinam para criar uma experiência especial!

Oliver Deutsch traz a sua paixão única pela cozinha para o conceito de “Cozinha Silenciosa”. Isso significa que os espectadores podem não apenas testemunhar o processo de cozimento, mas também ouvir música relaxante. Este método permite que o espectador se concentre totalmente na preparação dos pratos e se deixe levar pela atmosfera criativa. O primeiro episódio da nova temporada mostra um prato especial: nhoque de trigo sarraceno com cogumelos porcini e legumes ao curry. É um prato simples mas ao mesmo tempo delicioso que impressiona pelo seu subtil exotismo.

O que há de especial na preparação

As filmagens aconteceram na Megastore DAN-Küchen no Tirol Oriental, onde foram fornecidos os ingredientes e os equipamentos. Os ingredientes do prato foram adquiridos na Interspar em Nußdorf-Debant, enquanto as panelas e frigideiras vieram da linha Emil Wassermann, um conhecido fornecedor em Lienz. Isto sublinha a ligação local e o apreço pelos produtos e materiais locais.

Ingredientes especiais são usados ​​para preparar o nhoque de trigo sarraceno. Para fazer a massa você precisa de batata farinhenta, farinha de trigo sarraceno e mais alguns ingredientes como requeijão e gema de ovo. Uma variedade de ingredientes frescos também é usada para preparar os vegetais de curry, incluindo vegetais como couve-flor, brócolis e cogumelos porcini. A combinação do leite de coco com o limão confere ao prato um toque fresco que combina perfeitamente com o nhoque.

Aqui está um breve resumo dos ingredientes:

• Gnocchiteig: Erdäpfel, Buchweizenmehl, Topfen, Eigelb, Maizena, Salz, Kurkuma
• Currygemüse: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karfiol, Brokkoli, Steinpilze, Créme Fraiche, Kokosmilch, Limette

Durante o preparo, as batatas são primeiro fervidas e depois transformadas em uma massa fina, que depois deve descansar na geladeira por 30 minutos. Entretanto, os legumes ao curry são preparados fritando numa frigideira a cebola e o alho, seguidos dos restantes legumes e especiarias. Para o sabor final, o nhoque e os legumes ao curry se juntam antes de o prato ser servido. Uma receita pensada e que agrada tanto às papilas gustativas quanto aos olhos!

O primeiro episódio desta temporada promete não só receitas deliciosas, mas também um deleite visual inesquecível. O novo conceito de “Cozinha Silenciosa” não só promove o relaxamento, mas também a criatividade na hora de cozinhar, e pretende incentivar os espectadores a experimentar novas técnicas culinárias. Para mais informações e para ver o primeiro episódio, consulte aqui.