Silent Cooking: Culinary Discovery with Oliver Deutsch in Lienz [Embed] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/embed]
Silent Cooking: Culinary Discovery with Oliver Deutsch in Lienz [Embed] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/embed]
Den populære matlagingsserien "Now Werd's Guat" kommer tilbake med en spennende fjerde sesong. Denne underholdende og pedagogiske serien, som startet for seks år siden, bringer et friskt pust på kjøkkenet. Presentert av Oliver Deutsch, en nyskapende kokk som også er musiker og artist, vil tilby denne sesongen mer enn bare mat - kulinarisk og musikk kommer sammen her for en spesiell opplevelse!
Oliver Deutsch bringer sin unike lidenskap for kjøkkenet inn i konseptet "stille matlaging". Dette betyr at seerne ikke bare kan delta på matlagingsprosessen, men også lytte til avslappende musikk. Denne metoden lar seerne konsentrere seg helt om fremstillingen av oppvasken og bli ført bort av den kreative atmosfæren. Den første episoden av den nye sesongen viser en spesiell rett: bokhvete gnocchi med porcini sopp og karri -grønnsaker. Det er en enkel, men samtidig deilig rett som imponerer med en subtil eksotisme.
Det spesielle med forberedelsene
Skytingen fant sted i Dan Kitchen Megastore i East Tyrol, der både ingrediensene og utstyret ble levert. Ingrediensene til retten ble kjøpt i mellomsparet i Nußdorf-Debant, mens pottene og pannene kommer fra Emil Wassermanns rekkevidde, en kjent leverandør i Lienz. Dette understreker den lokale forbindelsen og takknemligheten for innenlandske produkter og materialer.
Spesielle ingredienser brukes til fremstilling av wingweizengnocchi. For å lage deigen, trenger du melpoteter, bokhvete mel og noen få andre ingredienser som potter og eggeplomme. En rekke ferske ingredienser brukes også når du tilbereder karri -grønnsakene, inkludert grønnsaker som Karfiol, brokkoli og porcini -sopp. Kombinasjonen av kokosmelk og kalk gir retten en frisk tone som passer perfekt til gnocchi.
Her er et kort sammendrag av ingrediensene:
- gnocchiteig: poteter, bokhvete mel, ostemasse, eggeplomme, maizena, salt, gurkemeie
- karri grønnsak: løk, hvitløk, ingefær, karfiol, brokkoli, porcini sopp, créme fraiche, kokosmelk, kalk>
Når du tilbereder, blir potetene først kokt og behandles deretter til en fin deig, som deretter må hvile i kjøleskapet i 30 minutter. I mellomtiden tilberedes karri -grønnsakene ved å steke løken og hvitløken i en panne, etterfulgt av de gjenværende typene grønnsaker og krydder. For den endelige aromaen kommer gnocchi og karri -grønnsakene sammen før retten er arrangert. En gjennomtenkt oppskrift som gleder både ganen og øynene!
Den første episoden av denne sesongen lover ikke bare deilige oppskrifter, men også en uforglemmelig visuell glede. Det nye konseptet "stille matlaging" fremmer ikke bare avslapning, men også kreativiteten når du lager mat, og bør oppfordre seerne til å prøve ut nye matlagingsteknikker. Ytterligere informasjon og muligheten for å se den første episoden kan bli funnet her .