Silent Cooking: Kulinarisk oppdagelse med Oliver Deutsch i Lienz [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Silent Cooking: Kulinarisk oppdagelse med Oliver Deutsch i Lienz [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Den populære kokkeserien «Nå skal det bli bra» er tilbake med en spennende fjerde sesong. Denne underholdende og lærerike serien, som startet for seks år siden, bringer et friskt pust inn på kjøkkenet. Presentert av Oliver Deutsch, en innovativ kokk som også er musiker og artist, vil denne sesongen tilby mer enn bare mat - her kombineres kulinarisk og musikk for å skape en spesiell opplevelse!

Oliver Deutsch bringer sin unike lidenskap for kjøkkenet til konseptet "Silent Cooking". Dette betyr at seerne ikke bare kan være vitne til matlagingsprosessen, men også lytte til avslappende musikk. Denne metoden lar seerne konsentrere seg fullt ut om tilberedningen av rettene og bli revet med av den kreative atmosfæren. Den første episoden av den nye sesongen viser en spesiell rett: bokhvete gnocchi med steinsopp og karrigrønnsaker. Det er en enkel, men samtidig deilig rett som imponerer med sin subtile eksotisme.

Det spesielle med forberedelsene

Filmingen fant sted i DAN-Küchen Megastore i Øst-Tirol, hvor både ingrediensene og utstyret ble levert. Ingrediensene til retten ble kjøpt hos Interspar i Nußdorf-Debant, mens grytene og pannene kom fra Emil Wassermann-serien, en kjent leverandør i Lienz. Dette understreker den lokale tilknytningen og verdsettelse for lokale produkter og materialer.

Spesielle ingredienser brukes til å tilberede bokhvete gnocchi. For å lage deigen trenger du melige poteter, bokhvetemel og noen få andre ingredienser som ostemasse og eggeplomme. En rekke ferske ingredienser brukes også til å tilberede karrigrønnsakene, inkludert grønnsaker som blomkål, brokkoli og piggsopp. Kombinasjonen av kokosmelk og lime gir retten en frisk tone som passer perfekt til gnocchien.

Her er en kort oppsummering av ingrediensene:

• Gnocchiteig: Erdäpfel, Buchweizenmehl, Topfen, Eigelb, Maizena, Salz, Kurkuma
• Currygemüse: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karfiol, Brokkoli, Steinpilze, Créme Fraiche, Kokosmilch, Limette

Under tilberedningen blir potetene først kokt og deretter bearbeidet til en fin deig, som deretter må hvile i kjøleskapet i 30 minutter. I mellomtiden tilberedes karrigrønnsakene ved å steke løken og hvitløken i en panne, etterfulgt av de resterende grønnsakene og krydderne. For den siste smaken kommer gnocchi og karrigrønnsaker sammen før retten serveres. En gjennomtenkt oppskrift som gleder både smaksløkene og øynene!

Den første episoden av denne sesongen lover ikke bare deilige oppskrifter, men også en uforglemmelig visuell godbit. Det nye konseptet «Silent Cooking» fremmer ikke bare avslapning, men også kreativitet ved matlaging, og er ment å oppmuntre seerne til å prøve ut nye matlagingsteknikker. For mer informasjon og for å se den første episoden, se her.