Silent Cooking: culinaire ontdekking met Oliver Deutsch in Lienz [embed] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/embed]
Silent Cooking: culinaire ontdekking met Oliver Deutsch in Lienz [embed] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/embed]
De populaire kookserie "Now Werd's Guat" keert terug met een opwindend vierde seizoen. Deze vermakelijke en educatieve serie, die zes jaar geleden begon, brengt een verademing in de keuken. Gepresenteerd door Oliver Deutsch, een innovatieve kok die ook een muzikant en kunstenaar is, zal dit seizoen meer aanbieden dan alleen eten - culinaire en muziek komen hier samen voor een speciale ervaring!
Oliver Deutsch brengt zijn unieke passie voor de keuken in het concept van "stil koken". Dit betekent dat de kijkers niet alleen het kookproces kunnen bijwonen, maar ook naar ontspannende muziek kunnen luisteren. Met deze methode kunnen kijkers zich volledig concentreren op de bereiding van de gerechten en worden weggedragen door de creatieve sfeer. De eerste aflevering van het nieuwe seizoen toont A Special Dish: Buckweat Gnocchi met Porcini -champignons en currygroenten. Het is een eenvoudig maar tegelijkertijd heerlijk gerecht dat indruk maakt met een subtiele exotiek.
Het speciale aan de voorbereiding
De schietpartij vond plaats in de Dan Kitchen Megastore in Oost -Tirol, waar zowel de ingrediënten als de apparatuur werden verstrekt. De ingrediënten voor de rechtbank werden gekocht in de intersspar in Nußdorf-Debant, terwijl de potten en pannen afkomstig zijn van het bereik van Emil Wassermann, een bekende provider in Lienz. Dit onderstreept de lokale verbinding en waardering voor binnenlandse producten en materialen.
Speciale ingrediënten worden gebruikt voor de bereiding van de Wingweizengnocchi. Om het deeg te creëren, heb je meelachtige aardappelen, boekweitmeel en een paar andere ingrediënten zoals potten en eierdooier nodig. Een verscheidenheid aan verse ingrediënten wordt ook gebruikt bij het bereiden van de currygroenten, waaronder groenten zoals karfiol, broccoli en porcini -champignons. De combinatie van kokosmelk en limoen geeft het gerecht een frisse toon die perfect past bij de gnocchi.
Hier is een korte samenvatting van de ingrediënten:
- gnocchiteig: aardappelen, boekweitmeel, wrongelkaas, eierdooier, maibena, zout, kurkuma
- curry groente: ui, knoflook, gember, karfiol, broccoli, porcini -champignons, créme fraiche, kokosmelk, limoen>
Bij het bereiden van worden de aardappelen eerst gekookt en vervolgens verwerkt tot een fijn deeg, dat vervolgens 30 minuten in de koelkast moet rusten. In de tussentijd worden de currygroenten bereid door de ui en de knoflook in een pan te frituren, gevolgd door de resterende soorten groenten en kruiden. Voor het laatste aroma komen de gnocchi- en curry -groenten samen voor de rechtbank geregeld. Een goed doordacht recept dat zowel het gehemelte als de ogen verrukt!
De eerste aflevering van dit seizoen belooft niet alleen heerlijke recepten, maar ook een onvergetelijk visueel genot. Het nieuwe concept van "stil koken" bevordert niet alleen ontspanning, maar ook de creativiteit tijdens het koken, en moet kijkers aanmoedigen om nieuwe kooktechnieken uit te proberen. Meer informatie en de mogelijkheid om de eerste aflevering te zien is te vinden Hier .