Klusā gatavošana: kulinārijas atklājumi ar Oliveru Deutschu Liencā [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Klusā gatavošana: kulinārijas atklājumi ar Oliveru Deutschu Liencā [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Populārais kulinārijas seriāls “Tagad būs labi” atgriežas ar aizraujošu ceturto sezonu. Šis izklaidējošais un izglītojošais seriāls, kas aizsākās pirms sešiem gadiem, ienes virtuvē svaiga gaisa elpu. Oliver Deutsch, inovatīvs šefpavārs, kurš ir arī mūziķis un mākslinieks, šosezon piedāvās vairāk nekā tikai ēdienu - šeit kulinārija un mūzika apvienojas, lai radītu īpašu pieredzi!

Olivers Deičs savu unikālo aizraušanos ar virtuvi ienes jēdzienā “Klusā gatavošana”. Tas nozīmē, ka skatītāji var ne tikai vērot gatavošanas procesu, bet arī klausīties relaksējošu mūziku. Šī metode ļauj skatītājiem pilnībā koncentrēties uz ēdienu gatavošanu un būt aizrautīgiem ar radošo gaisotni. Jaunās sezonas pirmajā sižetā redzams īpašs ēdiens: griķu gnoči ar cūku sēnēm un karija dārzeņiem. Tas ir vienkāršs, bet tajā pašā laikā garšīgs ēdiens, kas pārsteidz ar savu smalko eksotiku.

Īpaša lieta par sagatavošanu

Filmēšana notika DAN-Küchen Megastore Austrumtirolē, kur tika nodrošinātas gan sastāvdaļas, gan aprīkojums. Ēdienu sastāvdaļas tika iegādātas Interspar Nußdorf-Debant, savukārt katli un pannas bija no Emil Wassermann klāsta, labi pazīstama piegādātāja Liencā. Tas uzsver vietējo saikni un vietējo produktu un materiālu atzinību.

Griķu gnocchi pagatavošanai tiek izmantotas īpašas sastāvdaļas. Mīklas pagatavošanai nepieciešami miltaini kartupeļi, griķu milti un dažas citas sastāvdaļas, piemēram, biezpiens un olas dzeltenums. Lai pagatavotu karija dārzeņus, tiek izmantotas arī dažādas svaigas sastāvdaļas, tostarp tādi dārzeņi kā ziedkāposti, brokoļi un sēnes. Kokosriekstu piena un laima kombinācija piešķir ēdienam svaigu noti, kas lieliski sader ar gnocchi.

Šeit ir īss sastāvdaļu kopsavilkums:

• Gnocchiteig: Erdäpfel, Buchweizenmehl, Topfen, Eigelb, Maizena, Salz, Kurkuma
• Currygemüse: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karfiol, Brokkoli, Steinpilze, Créme Fraiche, Kokosmilch, Limette

Gatavošanas laikā kartupeļus vispirms novāra un pēc tam apstrādā smalkā mīklā, kurai pēc tam 30 minūtes jāatpūšas ledusskapī. Tikmēr karija dārzeņus gatavo, uz pannas apcepot sīpolu un ķiploku, kam seko atlikušie dārzeņi un garšvielas. Lai iegūtu galīgo garšu, gnocchi un karija dārzeņi saplūst pirms ēdiena pasniegšanas. Pārdomāta recepte, kas priecē gan garšas kārpiņas, gan acis!

Šīs sezonas pirmā epizode sola ne tikai gardas receptes, bet arī neaizmirstamu vizuālo baudījumu. Jaunā koncepcija “Klusā gatavošana” veicina ne tikai relaksāciju, bet arī radošumu gatavojot, un tā ir paredzēta, lai mudinātu skatītājus izmēģināt jaunas gatavošanas tehnikas. Lai iegūtu papildinformāciju un skatītu pirmo sēriju, sk šeit.